Giktpatienter bör undvika kött, kyckling, fisk, skaldjur och alkoholhaltiga drycker, eftersom dessa livsmedel ökar produktionen av urinsyra, ett ämne som ackumuleras i lederna och orsakar smärta och svullnad som är typisk för sjukdomen.
Därför är det viktigt att vara försiktig så att du inte konsumerar preparat som innehåller ingredienser som ökar gikt. Följande är 7 exempel på livsmedel att undvika:
1. Sushi
De flesta sushibitar är gjorda med fisk och skaldjur som lax, tonfisk och räkor och bör undvikas. Således, för dem som inte kan motstå sushi, bör preferenser ges till bitar gjorda endast med frukt eller Kani-Kama, och kom ihåg att inte överdriva sojasås på grund av överflödigt salt.
2. Restaurangmat
I allmänhet görs restaurangberedningar och såser med tärnade köttbuljonger för att öka smaken och göra maten mer attraktiv för kunden. Naturliga eller tärnade köttbuljonger är emellertid rika på puriner, vilket gynnar ökningen av urinsyra i kroppen.
Så föredra alltid att äta hemma, förutom att det är billigare, ger hemlagad mat också mindre fett och tillsatser än måltider på restauranger.
3. Pizza
Giktpatienter bör undvika att äta pizza, särskilt utanför hemmet, eftersom de flesta smaker innehåller förbjudna livsmedel som skinka, korv, kyckling och kött.
I dessa fall är det bästa valet att förbereda allt hemma med fyllningar baserade på ost och grönsaker för att döda önskan om pizza. För att göra det enklare kan färdiggjord pasta och industrialiserad tomatsås också användas.
4. Spaghetti carbonara
Trots att det är en glädje ger spaghetti carbonara bacon som ingrediens, en mat som ökar urinsyran. Så, för att inte missa denna läckra godis kan du använda vegetariskt bacon, rökt tofu eller vegetarisk carpaccio.
5. Pamonha
Eftersom den är rik på majs är grädden också kontraindicerad i kosten för patienter med gikt, särskilt under kriser. Det kan dock konsumeras sporadiskt under perioder då urinsyra är väl kontrollerad, och samma tips gäller rätter som hominy och mugunzá.
6. Leverpostei
Leverpostén, som ofta används för bröd eller rostat bröd, är mycket rik på puriner och gynnar därför ansamling av urinsyra i lederna. Detsamma gäller andra inälvor från djur som kråkor, hjärta och njurar.
7. Havregryn
Även om det är hälsosamt kan inte havregryn konsumeras ofta eftersom detta spannmål innehåller måttliga mängder puriner och bör undvikas främst under kriser.
Alkoholhaltiga drycker är särskilt kontraindicerade eftersom de innehåller puriner som leder till ansamling av urinsyra i blodet och följaktligen i lederna. Även om öl är mer skadligt bör vin och andra drycker inte heller konsumeras, särskilt i tider av giktkris.
För att ta reda på vad du ska äta och hur kosten med hög urinsyra bör se ut, se följande video:
Lär dig om kosten med hög urinsyra.