För att ersätta ris och pasta i måltiderna och minska mängden kolhydrater i kosten kan quinoa, amarant, sötpotatis och zucchini-spagetti användas, livsmedel som kan tillsättas i olika beredningar, såsom pasta, soppor , sallader, juice och vitaminer.
Dessutom är de hälsosamma alternativ för personer med glutenintolerans, som finns i pasta, och kan användas i olika recept i köket och erbjuder lika mycket variation som ris eller pasta.
1. Quinoa
Quinoa är en pseudo-spannmål rik på protein och fiber, som finns i form av flingor, korn eller mjöl. Dessutom är den rik på omega 3, kalcium, järn och B-vitaminer, vilket hjälper till att förhindra hjärt-kärlproblem, osteoporos och nervsystemproblem.
Hur man konsumerar: för att ersätta ris och pasta bör du använda quinoa i korn, som ska kokas på samma sätt som ris, med 2 koppar vatten för varje kopp quinoa. Dessutom, i form av flingor eller mjöl, kan quinoa läggas till sallader, juice, soppor och vitaminer. Se några recept för att gå ner i vikt med quinoa.
2. Amaranth
Amaranth är ett spannmål rikt på proteiner, fibrer, järn, kalcium, magnesium och kalium, som har viktiga egenskaper som att förebygga cancer, skydda mot vissa neurologiska tillstånd, påskynda muskelåterhämtning och förhindra osteoporos.
Dessutom är den mycket rik på antioxidanter som skyddar levern och hjärtat. Det har också antiinflammatorisk effekt, gynnar viktminskning och hjälper till att sänka kolesterolet.
Hur man konsumerar: Amarantkorn kan kokas på samma sätt som ris och läggas till rätter med kött, soppor eller sallad. Dessutom kan de också ätas råa tillsammans med frukt, mjölk och yoghurt.
För att göra amarantmjöl, mala bara kornen i en mixer och tillsätt mjölet i vitaminer, gröt, kakor och juice. Se fördelarna med amarantmjöl.
3. Zucchini spaghetti
Zucchini spaghetti är ett hälsosamt alternativ, som kan användas som en ersättning för pasta, vilket ger fördelen att det är lågt i kalorier, vilket är ett bra alternativ för viktminskningsdieter. Dessutom innehåller det inte gluten, vilket gör det till en bra lösning för personer med glutenintolerans eller celiaki.
Zucchini har också flera hälsofördelar eftersom den är rik på vitamin A, karotenoider, C-vitamin, kalcium och kalium.
Hur man äter: skära zucchinin i skivor som är ungefär 2 fingrar tjocka, ta bort skalen och lägg på ett ark pergamentpapper smurt med olja och ta det till ugnen förvärmd till 200 ° C i cirka 30 minuter.
Ta bort den från värmen när den kokas och låt den svalna i cirka 10 minuter. Sedan är det bara att separera zucchinitrådarna med hjälp av en gaffel och använda med den fyllning du vill ha.
Se steg för steg i följande video:
4. Sötpotatis
Sötpotatis är en utmärkt källa till kolhydrater med lågt glykemiskt index och kan konsumeras av diabetiker och är ett utmärkt alternativ för snacks före träningen.
Sötpotatis är rik på vitamin A, karotener, C-vitamin, kalium, kalcium, fosfor och magnesium och är ett kolhydrat rikt på antioxidanter och antocyaniner, som skyddar mot cancer och hjärtsjukdomar. Dessutom har den fibrer som hjälper till att upprätthålla tarmhälsan och tar hand om ögons hälsa.
Hur man äter: kan användas i enkel kokt form eller i puréform, kombinerar bra med alla typer av kött.
5. Bovete
Bovete är en mat rik på protein, fiber, antioxidanter och mineraler som magnesium, mangan, järn och fosfor, förutom att den inte innehåller gluten.
På grund av sin fiberkomposition upprätthåller bovete tarmhälsan, ökar känslan av mättnad och kontrollerar blodsockernivån, vilket gynnar viktminskning och kan konsumeras av diabetespatienter.
Hur man äter: detta spannmål kan beredas på samma sätt som ris. För detta bör du lägga 1 kopp bovete för varannan vatten, så att du kan laga mat i cirka 20 minuter.
Bovetemjöl kan t.ex. användas för att förbereda kakor, pajer och pannkakor. Dessutom kan du också köpa pasta tillagad med bovete.
För att hjälpa till med viktminskning, se även andra enkla tips för att gå ner i vikt och gå ner i mage.