Kosten för en person som har diabetes är mycket viktig så att blodsockernivån kontrolleras och hålls konstant för att förhindra förändringar som hyperglykemi och hypoglykemi. Därför är det viktigt att personen, när den diagnostiseras med diabetes, går till nutritionisten för en fullständig näringsbedömning och en näringsplan som passar deras behov anges.
I diabetesdieten är det viktigt att inkludera och öka mängden fiberrika livsmedel, eftersom de hjälper till att kontrollera sockernivåer, kallad glykemi, samt att konsumera mat med lågt glykemiskt index, det vill säga livsmedel som ökar mängden socker. nuvarande. Dessutom är det viktigt att reglera konsumtionen av livsmedel som innehåller fett, eftersom det finns en risk för att personen utvecklar hjärtsjukdomar, förutom diabetes.
Tabell över livsmedel för diabetiker
Följande tabell hjälper personer med diabetes att ta reda på vilka livsmedel som är tillåtna, vilka är förbjudna och vilka som bör undvikas:
| Tillåten | Med måtta | Undvika |
| Bönor, linser, kikärter och majs | Brunt ris, brunt bröd, couscous, maniokmjöl, popcorn, ärtor, majsmjöl, potatis, kokt pumpa, kassava, garn och rov | Vitt, vitt ris, potatismos, snacks, smördeg, vetemjöl, kakor, franskt bröd, vitt bröd, kex, våffla |
Frukter som äpple, päron, apelsin, persika, mandarin, röda frukter och grön banan. Det rekommenderas att de ätas med skal. Grönsaker som sallad, broccoli, zucchini, svamp, lök, tomater, spenat, blomkål, paprika, aubergine och morötter. | Kiwi, melon, papaya, kott, druvor och russin. Beta | Frukter som dadlar, fikon, vattenmelon, sirapfrukter och gelé med socker |
| Hela korn som havre, brunt bröd och korn | Fullkornspannkakor som tillagas hemma | Industrialiserade spannmål som innehåller socker |
| Kött med låg fetthalt, såsom kyckling och kalkon och fisk utan hud | rött kött | Korv som salami, mortadella, skinka och ister |
| Stevia eller stevia sötningsmedel | Andra sötningsmedel | Socker, honung, farinsocker, sylt, sirap, sockerrör |
| Solros, linfrön, chia, pumpafrön, torkade frukter som nötter, cashewnötter, mandlar, hasselnötter, jordnötter | Olivolja, linolja (i små mängder) och kokosnötolja | Stekt mat, andra oljor, margarin, smör |
| Vatten, osötat te, naturligt smaksatta vatten | Sockerfria naturliga fruktjuicer | Alkoholhaltiga drycker, industriell juice och läsk |
| Mjölk, yoghurt med låg fetthalt, vit ost med låg fetthalt | - | Helmjölk och yoghurt, gulost, kondenserad mjölk, gräddfil och gräddost |
Idealet är att alltid äta små portioner mat var tredje timme, tillaga 3 huvudmåltider och 2 till 3 snacks per dag (mitt på morgonen, mitt på eftermiddagen och före sänggåendet), med hänsyn till måltidsplanen.
De frukter som tillåts vid diabetes bör inte konsumeras isolerat utan åtföljas av andra livsmedel och helst i slutet av en huvudmåltid, till exempel lunch eller middag, alltid i små portioner. Det är viktigt att föredra konsumtionen av hela frukten och inte i juice, eftersom mängden fiber är mindre.
Kan du äta godis vid diabetes?
Du kan inte äta godis vid diabetes, eftersom det innehåller stora mängder socker, vilket gör att glukosnivån stiger och diabetes blir okontrollerad, vilket ökar risken för diabetesrelaterade sjukdomar som blindhet, hjärtproblem, njurproblem och svårighet att läka, till exempel. Se en fullständig lista över livsmedel med hög sockerhalt att undvika.
Men om du äter gott och ditt blodsocker kontrolleras kan du ibland konsumera några sötsaker, helst som har tillagats hemma.
Vad man ska äta för att sänka diabetes
För att sänka blodsockret och kontrollera diabetes rekommenderas det att konsumera fiberrika livsmedel med varje måltid, med minst 25 till 30 gram per dag. Dessutom bör livsmedel med lågt och medelstort glykemiskt index föredras, vilket är ett viktigt värde för att veta hur mycket en viss mat är rik på kolhydrater och ökar mängden socker i blodet.
För att kontrollera diabetes är det viktigt, förutom en balanserad diet, att utföra fysisk aktivitet som att gå eller att utöva någon form av sport i 30 till 60 minuter om dagen, eftersom detta också hjälper till att reglera blodsockernivån, eftersom muskeln använder glukos under träning. Det rekommenderas att personen gör ett litet mellanmål innan aktiviteten utförs för att undvika hypoglykemi. Se vad diabetiker ska äta innan du tränar.
Dessutom är det viktigt att mäta mängden socker i blodet dagligen och använda de läkemedel som läkaren anger, samt begära vägledning från nutritionisten så att en adekvat bedömning görs. Se i följande video hur diabetesmat ska vara: