En individualiserad diet kan vara ett bra sätt att förbättra symtomen på autism, särskilt hos barn, och det finns flera studier som bevisar denna effekt.
Det finns flera versioner av autismdieten, men den mest kända är SGSC-kosten, som innebär en diet där alla livsmedel som innehåller gluten, såsom vetemjöl, korn och råg, samt livsmedel som innehåller kasein avlägsnas. proteinet som finns i mjölk och mejeriprodukter.
Det är dock viktigt att framhäva att SGSC-dieten endast är effektiv och endast rekommenderas för användning i fall där det finns en intolerans mot gluten och mjölk, eftersom det är nödvändigt att göra tester med läkaren för att bedöma om problemet finns eller inte.
Hur man gör SGSC-kosten
Barn som följer SGSC-dieten kan uppleva abstinenssyndrom under de första två veckorna, där symtom på hyperaktivitet, aggression och sömnstörningar kan förvärras. Detta förvärrar vanligtvis inte tillståndet för autism och slutar i slutet av denna period.
De första positiva resultaten av SCSG-dieten uppträder efter 8 till 12 veckors diet och det är möjligt att observera en förbättring av sömnkvaliteten, minskad hyperaktivitet och ökad social interaktion.
För att göra denna diet korrekt bör gluten och kasein tas bort från kosten enligt följande riktlinjer:
1. Gluten
Gluten är proteinet i vete och förutom vete finns det också i korn, råg och i vissa typer havre på grund av den blandning av vete och havrekorn som normalt förekommer i plantager och bearbetningsanläggningar. livsmedel.
Således är det nödvändigt att ta bort livsmedel som:
- Bröd, kakor, snacks, kakor och pajer;
- Pasta, pizza;
- Vetegroddar, bulgur, vetemjöl;
- Ketchup, majonnäs eller sojasås;
- Korv och andra starkt industrialiserade produkter;
- Spannmål, spannmålspinnar;
- All mat som är gjord av korn, råg och vete.
Det är viktigt att titta på livsmedelsetiketten för att se om gluten finns eller inte, eftersom enligt brasiliansk lagstiftning måste etiketten för alla livsmedel innehålla en indikation på om den innehåller gluten eller inte. Ta reda på vad glutenfria livsmedel är.
Glutenfria livsmedel 2. Kasein
Kasein är proteinet i mjölk och det finns därför i livsmedel som ost, yoghurt, ostmassa, gräddfil, ostmassa och alla kulinariska preparat som använder dessa ingredienser, såsom pizza, tårta, glass, kex och såser.
Dessutom kan vissa ingredienser som används av industrin också innehålla kasein, som kaseinat, jäst och vassle. Det är viktigt att alltid kontrollera etiketten innan du köper en industriprodukt. Se hela listan över livsmedel och ingredienser med kasein.
Eftersom denna diet begränsar intaget av mejeriprodukter, är det viktigt att öka konsumtionen av andra livsmedel som är rika på kalcium, till exempel broccoli, mandel, linfrön, valnötter eller spenat, och om det behövs kan en nutritionist också indikera ett kalciumtillskott.
Livsmedel med kasein Vad man ska äta
I autismdieten bör en diet rik på livsmedel som grönsaker och frukter i allmänhet, engelska potatis, sötpotatis, brunt ris, majs, couscous, kastanjer, nötter, jordnötter, bönor, olivolja, kokosnöt och avokado ätas. Vetemjöl kan ersättas med andra glutenfria mjöl som linfrön, mandel, kastanjer, kokosnöt och havregryn, när havremärket indikerar att produkten är glutenfri.
Mjölk och dess derivat kan å andra sidan ersättas med vegetabilisk mjölk såsom kokosnöt och mandelmjölk och veganska versioner för ostar, såsom tofu och mandelost.
Varför SGSC-dieten fungerar
SGSC-dieten hjälper till att kontrollera autism eftersom denna sjukdom kan kopplas till ett problem som kallas glutenfri känslighet, vilket är när tarmen är känslig för gluten och genomgår förändringar som diarré och blödning när gluten konsumeras. Detsamma gäller kasein, som smälts dåligt när tarmen är mer ömtålig och känslig. Dessa tarmförändringar verkar ofta vara kopplade till autism, vilket leder till försämrade symtom, förutom att orsaka problem som allergier, dermatit och andningsbesvär, till exempel.
Det är dock viktigt att notera att SGSC-kosten inte alltid kommer att fungera för att förbättra symtomen på autism, eftersom inte alla patienter har en kropp som är känslig för gluten och kasein. I dessa fall bör du följa en allmän hälsosam kostrutin och komma ihåg att du alltid bör följas upp med läkaren och nutritionisten.
SGSC dietmeny
Följande tabell visar ett exempel på en 3-dagars meny för SGSC-dieten.
| Måltider | Dag 1 | Dag 2 | Dag 3 |
| Frukost | 1 kopp kastanjmjölk + 1 skiva glutenfritt bröd + 1 ägg | kokosmjölksgröt med glutenfri havre | 2 äggröra med oregano + 1 glas apelsinjuice |
| Morgonmellanmål | 2 kiwi | 5 jordgubbar i bitar + 1 kol riven kokosnötsoppa | 1 mosad banan + 4 cashewnötter |
| Lunch middag | bakad potatis och grönsaker med olivolja + 1 liten bit fisk | 1 kycklingben + ris + bönor + bräserad kål, morot och tomatsallad | sötpotatispuré + 1 biff stekt i olja med grönkålsallad |
| Mellanmål | banansmoothie med kokosmjölk | 1 tapioka med ägg + mandarinjuice | 1 skiva fullkornsbröd med 100% fruktgelé + 1 sojayoghurt |
Det är viktigt att komma ihåg att detta bara är ett exempel på en glutenfri och laktosfri meny, och att barnet med autism måste åtföljas av läkaren och nutritionisten så att kosten gynnar deras tillväxt och utveckling, vilket hjälper till att minimera symtom och konsekvenser sjukdom.