Livsmedel rik på folsyra, såsom lever, bönor och linser, är mycket lämpliga för gravida kvinnor, och även för de som försöker bli gravida eftersom detta vitamin hjälper barnets nervsystem och förhindrar allvarliga sjukdomar som anencefali, ryggmärgsbråck och meningocele.
Folsyra, som är vitamin B9, är viktigt för allas hälsa och dess brist kan orsaka allvarliga störningar för den gravida kvinnan och hennes barn. För att undvika dessa störningar rekommenderas därför att man konsumerar livsmedel med folsyra och ändå kompletterar 2 till 3 månader innan man blir gravid för att garantera behovet i detta livsstadium. Läs mer på: Folsyra under graviditet.
Lista över livsmedel rik på folsyra
Följande tabell visar exempel på vissa livsmedel som är rika på detta vitamin:
| Livsmedel | Vikt | Mängd folsyra |
| Kokt kycklinglever | 100 g | 770 mcg |
| Kokt kalkonlever | 100 g | 666 mcg |
| Bryggarens jäst | 16 g | 626 mcg |
| Kokt nötlever | 100 g | 220 mcg |
| Linser | 99 g | 179 mcg |
| Kokt okra | 92 g | 134 mcg |
| Kokta svarta bönor | 86 g | 128 mcg |
| Kokt spenat | 95 g | 103 mcg |
| Kokt grön soja | 90 g | 100 mcg |
| Kokta nudlar | 140 g | 98 mcg |
| Jordnöt | 72 g | 90 mcg |
| Kokt broccoli | 1 kopp | 78 mcg |
| Naturlig apelsinjuice | 1 kopp | 75 mcg |
| Beta | 85 g | 68 mcg |
| vitt ris | 79 g | 48 mcg |
| Kokt ägg | 1 enhet | 20 mcg |
Det finns fortfarande livsmedel berikade med folsyra, såsom havre, ris och vetemjöl, som kan användas i många olika recept. Enligt WHO måste varje 100 g av produkten ge minst 150 mcg folsyra.
Rekommenderat intag av folsyra för friska vuxna är 400 mikrogram per dag och för gravida kvinnor 600 mikrogram per dag.
Konsekvenser av brist på folsyra
Folsyrabrist är relaterad till allvarliga hälsoproblem såsom hypertensivt graviditetssyndrom, placentavlossning, återkommande spontan abort, för tidig födsel, låg födelsevikt, kronisk kardiovaskulär och cerebrovaskulär sjukdom, demens och depression.
Men kosttillskott och hälsosam kost kan minska dessa risker, vilket ökar chanserna för en hälsosam graviditet och barnets goda utveckling, vilket förhindrar cirka 70% av fallen av missbildning i neuralröret.
Referensvärden för folsyra i blodet
Folsyra testas sällan under graviditet, men referensvärden för folsyra i blodet sträcker sig från 55 till 1100 ng / ml, enligt laboratoriet.
När värdena är under 55 ng / ml kan individen ha megaloblastisk eller hemolytisk anemi, undernäring, alkoholisk hepatit, hypertyreoidism, vitamin C-brist, cancer, feber, eller när det gäller kvinnor kan de vara gravida.