Aspartam är en typ av konstgjord sötningsmedel som är särskilt skadligt för personer med en genetisk sjukdom som kallas fenylketonuri, eftersom den innehåller aminosyran fenylalanin, en förening som är förbjuden i fall av fenylketonuri.
Dessutom är överdriven konsumtion av aspartam också kopplad till problem som huvudvärk, yrsel, illamående, kräkningar, diabetes, uppmärksamhetsunderskott, Alzheimers sjukdom, lupus, anfall och fosterskador, vilket också är kopplat till uppkomsten av cancer i några studier gjorda med råttor.
Sötningsmedel används ofta av diabetiker, eftersom de hjälper till att undvika sockerkonsumtion, och även av människor som vill gå ner i vikt, eftersom de ger en söt smak till maten utan att lägga till för många kalorier i kosten.
Rekommenderad mängd
Aspartam kan söta upp till 200 gånger mer än socker, och den maximala mängden som kan intas per dag är 40 mg / kg i vikt. För en vuxen motsvarar denna mängd cirka 40 påsar eller cirka 70 droppar sötningsmedel per dag, det är viktigt att komma ihåg att i många fall uppstår överdriven konsumtion av sötningsmedel genom användning av industrialiserade produkter som är rika på dessa ämnen, såsom läskedrycker och diet och lätta kakor.
En annan viktig iakttagelse är att aspartam är instabilt vid höga temperaturer och bör inte användas under tillagning eller i beredningar som går in i ugnen. Se kalorierna och sötningseffekten hos naturliga och konstgjorda sötningsmedel.
Produkter med aspartam
Aspartam finns i sötningsmedel som Zero-lime, Finn och Gold, förutom att det används för att sötna produkter som tuggummi, diet och lätta läskedrycker, juicer i låda och pulver, yoghurt, diet och lätta kakor, gelé, färdiga teer och vissa typer av malet kaffe.
I allmänhet använder de flesta diet- och lätta produkter någon sötningsmedel för att ersätta socker och förbättra produktens smak, vilket kan få individen att konsumera stora mängder sötningsmedel utan att inse det.
För att identifiera om en industrialiserad produkt har ett sötningsmedel eller inte bör man läsa produktens ingredienslista som finns på etiketten. Ta reda på hur du läser matmärket i den här videon:
Det säkraste hälsoalternativet är att använda naturliga sötningsmedel som Stevia, så vet hur man använder och ställa andra frågor om Stevia.