Gojibär, även kallat gojibär, är frukten av växter som är infödda i Asien och kallas Lycium chinense och Lycium barbarum , och anses för närvarande vara en supermat, eftersom den har flera bioaktiva föreningar som kännetecknas av sin höga antioxidantkraft.
Dessutom är det en utmärkt källa till fiber, enkelomättade fetter, vitamin B1, B2 och B3, samt mineraler som koppar, magnesium, mangan och selen. Denna frukt kan ätas färsk, uttorkad eller i kapselform och kan köpas i stormarknader, hälsokostaffärer och onlinebutiker.
Goji bär fördelar
Goji-bärens egenskaper är grundläggande i flera situationer och fördelarna med att införa denna frukt i den dagliga kosten är många, eftersom det är en frukt rik på näringsämnen, vitaminer och mineraler som serverar för:
Fördelarna med att införa denna frukt i den dagliga kosten är många, eftersom det är en frukt rik på näringsämnen, vitaminer och mineraler, de viktigaste är:
1. Skydda syn och hud
Gojibär är rika på karotenoider, främst zeaxantin och beta-karotener, den senare är en föregångare till vitamin A, som hjälper till att upprätthålla ögons hälsa och förhindra uppkomsten av retinopatier, makuladegeneration och grå starr. Dessutom innehåller den polysackarider och proteoglykaner som utövar en ögons neuroskyddande effekt.
Denna frukt kan också ha en skyddande effekt mot UV-strålar, vilket hjälper till att ta hand om huden när personen utsätts för solen under lång tid.
2. Stärka immunförsvaret
På grund av det faktum att de är rika på C-vitamin och selen kan konsumtionen av gojibär hjälpa till att öka försvaret och minska inflammation i kroppen, vilket stimulerar immunsystemets celler.
3. Sänk kolesterol och förhindra hjärt-kärlsjukdom
På grund av dess antioxidanteffekt och mängden selen kan konsumtionen av gojibär hjälpa till att sänka dåligt kolesterol, LDL och öka bra kolesterol, HDL, vilket förhindrar uppkomsten av hjärt-kärlsjukdomar som t.ex. åderförkalkning. Dessutom hjälper dess fiberinnehåll också till att minska kolesterolabsorptionen i tarmen.
4. Gör viktminskning
Gojibär innehåller lite kalorier och hjälper till att förbättra matsmältningen, vilket ökar känslan av fyllighet på grund av de fibrer som den innehåller. Dessutom tyder vissa studier på att det också kan hjälpa till att kontrollera blodsockret, vilket gynnar viktminskning.
Gojibär kan ätas som mellanmål eller kan införlivas i yoghurt och juice.
5. Förebygg cancer
Vissa studier har visat att de bioaktiva komponenterna i gojibär hämmar tumörtillväxt och förhindrar spridning av cancerceller. Dessutom förhindrar de också cellskador orsakade av fria radikaler, vilket förhindrar för tidigt åldrande och uppkomsten av andra kroniska sjukdomar.
6. Förbättrar humöret och minskar stress
Eftersom det innehåller vitamin B6 kan konsumtion av gojibär hjälpa till att öka produktionen av serotonin, som är hälsohormonet, vilket hjälper till att minska symtomen och förbättra humöret.
Näringssammansättning av Goji Berry
Följande tabell visar näringskompositionen för 100 g uttorkad frukt:
| Komponent | Mängd per 100 gram |
| Energi | 349 kalorier |
| Proteiner | 14 g |
| Kolhydrater | 77 g |
| Fett | 0,4 g |
| Fibrer | 13 g |
| Vitamin A | 28 833 UI |
| C-vitamin | 48 mg |
| Kalcium | 190 mg |
| Selen | 17,8 mcg |
| Järn | 6,8 mg |
Hur man konsumerar
För att få fördelarna bör du konsumera 2 matskedar torkade gojibär per dag, 120 ml juice eller 2 till 3 kapslar dagligen, men mängden kapslar kan variera beroende på koncentrationen av tillägget, det är viktigt att läsa etiketten tillverkaren innan de konsumerar.
Är gojibär farliga?
Rekommendationen är att Gojibär ska konsumeras med måtta, eftersom det har visat sig att denna frukt kan orsaka allergi eller anafylaktisk reaktion hos personer som är känsliga för dess komponenter. Därför, om personen visar några tecken eller symtom på allergi, bör de sluta konsumera denna mat. Dessutom kan gojibär interagera med vissa mediciner, såsom antikoagulantia och hypoglykemiska medel.
När ska man inte äta Goji-bär
Gojibär bör inte konsumeras av personer som behandlas med mediciner för diabetes, högt blodtryck eller som använder antikoagulantia, såsom warfarin och aspirin.
Dessutom fann man att denna frukt också kan interagera med antibiotika, svampdödande medel, antidepressiva medel, antivirala medel, cancerläkemedel, osteoporos, lipidsänkande läkemedel och hormonella kontrolldroger.
Därför, om personen lider av någon av dessa sjukdomar eller använder någon av medicinerna, bör han rådfråga läkaren innan han konsumerar frukten, antingen i form av ett tillskott eller färsk.