Selleri: vad det är, vad det är till och recept

Selleri, även kallat selleri, är en grönsak som i stor utsträckning används i olika recept på soppor och sallader och kan också användas som ett hemmedel för att gå ner i vikt och för att behandla njursjukdomar. Varje 100 gram har bara 21 kalorier och denna grönsak är ett utmärkt naturligt diuretikum.

Selleri har flera hälsofördelar på grund av dess diuretika, slemlösande, laxerande, toniska egenskaper och är rik på flavonoider, vitaminer och mineraler som stärker immunförsvaret och ämnesomsättningen. Eftersom det är ett diuretikum eliminerar selleri toxiner som ackumuleras i kroppen, bekämpar svullnad och hjälper dig att gå ner i vikt. Selleri är rikt på vatten, kalium, natrium, kalcium, fosfor, järn och vitamin B och C.

Förutom selleri och selleri är denna grönsak också känd som selleri, svetsselleri, myrselleri, rotselleri, stjälkselleri och persilja.

Vad är selleri för

Selleri är utmärkt för att sänka kolesterol, rena kroppen, gå ner i vikt, bekämpa diabetes, förhindra förstoppning, brist på aptit, gallblåsan, njursten, gikt, cystit, reumatism, anemi, nefrit, hepatit, virus , skador, heshet, slem, dysenteri, anorexi, matsmältningsproblem, magont, gulsot, fördröjd menstruation, gas, bröstförstoring, urinsyra.

Recept med selleri

Det finns flera recept där du kan lägga till selleri. Några av dem finns i köttbullar, krämer, såser eller soppor, sallader och stekar, som i empadinhas och empadão, till exempel. Selleri kan också användas i skivor i rå sallader och för att förbereda te eller juice. 

Bräserad selleri

Ingredienser:

• Hackade selleristammar och blad
• vitlök, lök och olivolja
• krydda med salt och peppar efter smak

Beredningsläge:

 Tillsätt vitlök, lök och olja och tillsätt selleri efter brunning och låt den bruna några minuter. Tillsätt lite vatten, krydda efter smak och släcka elden. Konsumera direkt.

Kycklingpate och selleri stjälkar

Ingredienser:

• selleri stjälkar skurna i tunna 10 cm remsor
• 200 g kokt och strimlat kycklingbröst
• 1 hackad lök
• persilja efter smak
• 1 kopp vanlig yoghurt (125 g)

Förberedelse:

Blanda kyckling, yoghurt, lök och hackad persilja tills den bildar en paté. Ordna denna pate på en selleripinne och äta nästa. Det är ett mycket hälsosamt, näringsrikt och läckert patérecept, som kan tjäna som förrätt före huvudrätten.

Morotkräm med selleri

Ingredienser:

• 4 morötter
• 1 selleristjälk, med eller utan löv
• 1 liten sötpotatis
• 1 lök
• 1 vitlöksklyfta
• 1 msk olivolja

Beredningsläge:

Skär alla ingredienser och lägg i en kastrull med tillräckligt med vatten för att täcka allt. Koka upp tills grönsakerna är väl kokta, tillsätt kryddor efter smak och blanda i en mixer. Ta dig fortfarande varm som förrätt. Detta recept är också en bra idé för spädbarn som har en mycket trevlig smak.

Selleri te

Ingredienser:

• 20 gram av någon del av selleri
• 1 kopp kokande vatten

Beredningsläge:

Lägg selleri i kokande vatten, täck, låt det värma, sila och drick nästa.

Hur man använder selleri som hemmet

• Mot magsyra: Passera selleriblad eller stjälkar genom centrifugen och ta denna koncentrerade juice vid behov.
• Hög utic syra: Ta selleri te 3 gånger om dagen;
• Släpp slemmen: Slå selleriblad eller stjälkar genom centrifugen och ta denna koncentrerade juice med 1 sked honung dagligen.
• Heshet: gurglande selleri te.
• Chilblains: Knåda selleribladet med en mortelstöt tills en pasta bildas. Applicera pastan på kylaren 3 gånger om dagen tills den försvinner.

Selleri näringsinformation