Havremjölk är en vegetabilisk dryck utan laktos, soja och nötter, vilket är ett utmärkt alternativ för vegetarianer och människor som lider av laktosintolerans eller som är allergiska mot soja eller vissa nötter.
Även om havre är glutenfria kan de bearbetas i industrier som innehåller korn med gluten och blir förorenade. Därför är det viktigt att kontrollera näringsetiketten för produkten, som måste indikera att den är glutenfri eller att den inte innehåller några spår. I dessa fall kan den användas av personer med celiaki eller glutenkänslighet.
Havremjölk kan till exempel användas till frukost, snacks och tillagning av smoothies, kakor eller godis och kan köpas i snabbköpet, hälsokostaffären eller tillagas hemma enkelt och ekonomiskt.
De största fördelarna med havremjölk är:
- Lindrar förstoppning och underlättar matsmältningen , eftersom den är rik på fiber;
- Det hjälper till att kontrollera diabetes , eftersom det ger kolhydrater med långsam absorption, vilket gör det möjligt att reglera blodsockret.
- Det främjar viktminskning , eftersom det är rikt på fibrer som hjälper till att öka mättnadskänslan och ger få kalorier, så länge det ingår i en hälsosam lågkaloridiet.
- Det hjälper till att sänka kolesterol eftersom det är rikt på en typ av fiber som kallas beta-glukan, vilket sänker kolesterolnivåerna i blodet och sänker risken för allvarlig hjärtsjukdom, såsom hjärtinfarkt eller stroke.
Dessutom hjälper havremjölk till att slappna av i kroppen, eftersom den innehåller fytomelatonin, vilket gynnar en god natts sömn, eftersom det är en mat som är särskilt lämplig för sömnlöshet.
Hur man gör havremjölk hemma
Havremjölk kan göras hemma på ett enkelt sätt och kräver endast 2 koppar havregryn och 3 koppar vatten.
Beredningsläge:
Lägg havren i vattnet och låt den suga i 1 timme. Efter den tiden, lägg allt i en mixer och slå bra. Sil och konsumera sedan omedelbart eller lägg i kylen i upp till 3 dagar. För att göra drycken trevligare kan några droppar vanilj tillsättas.
Näringsdeklaration
Följande tabell visar näringssammansättningen av 100 g havremjölk:
| Komponenter | Mängd i 100 g havremjölk |
| Energi | 43 kalorier |
| Proteiner | 0,3 g |
| Fett | 1,3 g |
| Kolhydrater | 7,0 g |
| Fibrer | 1,4 g |
Det är viktigt för personen att veta att havremjölk måste ingå i en balanserad och hälsosam kost för att uppnå alla fördelarna som anges ovan. Dessutom berikas mjölk som köps i snabbköpet vanligtvis med kalcium, D-vitamin och andra näringsämnen.
Förutom att byta komjölk mot havremjölk är det möjligt att anta andra livsmedelsutbyten för att förhindra diabetes och högt blodtryck. Se andra utbyten som du kan göra i den här videon med nutritionisten Tatiana Zanin: