Den gravida kvinnan kan äta peppar utan oro, eftersom detta krydda inte är skadligt för barnets utveckling eller för den gravida kvinnan.
Men om den gravida kvinnan lider av halsbränna och återflöde under graviditeten, kan äta kryddig mat förvärra dessa symtom eller orsaka dålig matsmältning, särskilt under graviditetens andra och tredje trimester.
Kan den gravida kvinnan konsumera annan kryddig mat?
Förutom peppar kan gravida kvinnor också konsumera andra kryddiga livsmedel eller kryddor, till exempel paprika, curry, piri-piri eller pickles, som kan ingå i kosten utan risker och säkert, så länge de konsumeras med måtta.
Dessa livsmedel kan dock öka risken för att utveckla obehagliga symtom, såsom dålig matsmältning, halsbränna, återflöde eller hemorrojder. Därför bör gravida kvinnor med benägenhet för dessa symtom undvika konsumtion av dessa livsmedel.
Vet vad du ska äta under graviditeten för att undvika dessa symtom.
Hur man konsumerar kryddig mat på ett säkert sätt
För att konsumera kryddig mat säkert under graviditeten är idealet att vara uppmärksam på etiketterna innan du köper, välja pålitliga varumärken och undvika att köpa på marknaderna, utan att känna till deras ursprung, föredrar att konsumera kryddig mat tillagad hemma, inta dessa livsmedel i små mängder och, om det är första gången som den gravida kvinnan konsumerar en kryddig mat, bör hon prova en liten mängd innan den används i matlagning för att se till att den styr ämnet väl.
Hälsosamma pepparrecept
1. Ris och fjäderfä sallad
Ingredienser
- 2 c. oljesoppa;
- 1 kopp ris;
- C. curryte;
- 2 koppar grönsaksbuljong;
- 1 massa gräslök;
- ½ cantaloupemelon;
- 1 ärm;
- 2 bananer;
- 1 fil;
- 30 g cashew;
- 400 g kycklingbröst;
- Salt och svartpeppar efter smak;
- 1 vanlig yoghurt;
- 2 c. sockerte;
- 40 g russin.
Förberedelseläge
Värm 1 msk olja i en kastrull, tillsätt riset och 1 tesked curry och låt det bruna. Tillsätt sedan buljongen och sänk värmen när den börjar koka och låt den tjockna i cirka 20 minuter.
Skär gräslökarna i tunna skivor, skala frukten och skär i bitar, skär lime i mitten och pressa och strö sedan bananskivorna med limejuice så att de inte blir bruna.
Skölj kycklingbröstet med kallt vatten, torka dem med en trasa och skär i remsor 1 cm breda. Värm den återstående oljan i en stekpanna och stek brösten väl, på alla sidor, i cirka 10 minuter, krydda med 1 tesked curry, salt och peppar. Låt svalna.
För att göra såsen, blanda bara yoghurten med kvarvarande limejuice, curry och socker och krydda med salt och peppar. Slutligen lägg bara alla ingredienser i en stor salladsskål, tillsätt russin och såsen och blanda allt.
2. Flyktingsula
Ingredienser
- 40 g kapris;
- 2 citroner;
- 2 lökar;
- 4 till 6 dillgrenar;
- 4 filéer av sulan färdiga att laga och utan skinn;
- Salt och vitpeppar efter smak;
- Mjöl;
- 6 c. oljesoppa;
- 2 matskedar smör vid rumstemperatur;
- En halv kopp grönsaksbuljong.
Förberedelseläge
Töm kapris, skala citroner, ta bort den vita innerhuden och skär massan i tunna skivor. Skala lökarna och skär i tunna kuber. Separera spetsarna på stjälkarna från dill. Krydda sulan med salt och peppar och låt den sedan passera genom mjöl och skaka av överflödet. Värm oljan i en stekpanna och stek sulan på båda sidor i cirka 6 minuter tills den är väl klar. Under de senaste 2 minuterna tillsätt smöret vid rumstemperatur.
Ta bort sulan och förvara den på en varm plats. För att göra såsen, sautera bara lökarna i sautéoljan, tillsätt buljongen och låt sjuda i cirka 5 minuter. Blanda sedan kapris, citronskivor och dillspetsar. Ta bort sulan från pannan och servera med såsen.
Titta på följande video och lära dig mer om fördelarna med peppar: