Kokosnöt är en frukt rik på goda fetter och låga kolhydrater, vilket ger hälsofördelar som att ge energi, förbättra tarmtransit och stärka immunförsvaret.
Kokosnötens näringsvärde beror på om frukten är mogen eller grön, vilket i allmänhet ger ett utmärkt innehåll av mineralsalter, såsom kalium, natrium, fosfor och klor, vilket gör att dess vatten fungerar som en utmärkt isotonisk dryck efter träningen.
Således har denna rikedom av kokosnäringsämnen följande hälsofördelar:
- Hjälp till att gå ner i vikt , eftersom det är lågt i kolhydrater och rik på fiber, vilket ökar mättnaden;
- Förbättra tarmfunktionen , eftersom den är rik på fibrer;
- Fungera som en antioxidant och förhindra sjukdomar, eftersom den är rik på vitamin A, C och E;
- Stärka immunförsvaret , eftersom det innehåller laurinsyra, som förhindrar spridning av svampar, virus och bakterier.
- Fyll på mineraler som går förlorade under fysisk aktivitet, eftersom de innehåller zink, kalium, selen, koppar och magnesium.
Den gröna kokosnöten, som vanligtvis säljs på stränderna, är rik på vatten och massan är mjukare och mindre skrymmande än den för den mogna kokosnöten. Förutom massa och vatten är det också möjligt att extrahera kokosolja och göra kokosmjölk.
Tabell för näringsinformation om kokosnöt
Följande tabell innehåller näringsinformation för 100 g kokosnötvatten, rå kokosnöt och kokosmjölk.
| Kokosnötsvatten | Rå kokosnöt | Kokosmjölk | |
| Energi | 22 kalorier | 406 kalorier | 166 kalorier |
| Proteiner | - | 3,7 g | 2,2 g |
| Fetter | - | 42 g | 18,4 g |
| Kolhydrater | 5,3 g | 10,4 g | 1 g |
| Fibrer | 0,1 g | 5,4 g | 0,7 g |
| Kalium | 162 mg | 354 mg | 144 mg |
| C-vitamin | 2,4 mg | 2,5 mg | - |
| Kalcium | 19 mg | 6 mg | 6 mg |
| Fosfor | 4 mg | 118 mg | 26 mg |
| Järn | - | 1,8 mg | 0,5 mg |
Förutom att man kan konsumera färsk kan kokosnöt användas i recept på kakor, godis och kakor och kan tillsättas i vitaminer och yoghurt. Se hur man gör kokosolja: Hur man gör kokosolja hemma.
Hur man gör hemlagad kokosmjölk
Kokosmjölk är välsmakande och rik på goda fetter, förutom att den inte innehåller laktos och kan konsumeras av personer med laktosintolerans eller allergi mot komjölksprotein. Det har matsmältnings-, antibakteriell och antioxidantverkan, vilket hjälper till att förebygga sjukdomar och förbättra tarmfunktionen.
Ingredienser:
- 1 torkad kokosnöt
- 2 koppar varmt vatten
Beredningsläge:
Riv kokosmassan och slå i en mixer eller mixer i 5 minuter med varmt vatten. Sila sedan med en ren trasa och förvara i rena flaskor med lock. Mjölk kan lagras i kylen i 3 till 5 dagar eller frysas.