De bästa livsmedlen för diabetiker är livsmedel som är rika på komplexa kolhydrater som fullkorn, frukt och grönsaker, som också är rika på fiber och proteinkällor som Minasost, magert kött eller fisk. Således kan listan över livsmedel för diabetiker bestå av livsmedel som:
- nudlar, ris, bröd, sockerfria müsli-spannmål helst i fullversioner;
- chard, endiv, mandel, broccoli, zucchini, gröna bönor, chayote, morot;
- äpple, päron, apelsin, papaya, melon, vattenmelon;
- skummjölk, Minasost, margarin, yoghurt helst i lätta versioner;
- magert kött som kyckling och kalkon, fisk, skaldjur.
Den här listan över livsmedel som är tillåtna vid diabetes bör ingå i kosten i portioner anpassade till varje diabetiker av din läkare eller nutritionist. Övervakning och kontroll av typ 2-diabetedietten bör vägledas av läkaren liksom typ 1-diabetedietten, och justerar tiderna och volymen av maten enligt läkemedlet eller insulinet som används av patienten.
Livsmedel förbjudna vid diabetes
Livsmedel som är förbjudna vid diabetes är:
- socker, honung, sylt, sylt, marmelad,
- konfektyr- och konditorivaror,
- choklad, godis, glass,
- sirapfrukt, torkad frukt och mycket söt frukt som banan, fikon, druva och persimon,
- läsk och andra söta drycker.
Diabetiker bör alltid läsa etiketterna för industrialiserade produkter, eftersom socker kan förekomma under namnet glukos, xylitol, fruktos, maltos eller inverterat socker, vilket gör denna mat inte lämplig för diabetes.
Mat för diabetiker och hypertensiva patienter
I kosten för diabetiker och hypertensiva patienter bör de, förutom att undvika socker och sockerprodukter, också undvika salta eller koffeinhaltiga livsmedel som:
- kex, kex, salta snacks,
- saltat smör, ost, salta feta frukter, oliver, lupiner,
- konserverad, fylld, rökt, saltat kött, saltad fisk,
- såser, koncentrerade buljonger, färdiga livsmedel,
- kaffe, svart te och grönt te.
I närvaro av två sjukdomar med livsmedelskonditionering som t.ex. celiaki och diabetes, eller till exempel högt kolesterol, är det viktigt att följa en nutritionist.
Den mat som lämpar sig för diabetiker med kolesterol hög är naturliga och färskvaror som frukt och grönsaker råa eller kokta och preparat för att undvika olja, smör, såser med grädde eller ens Tomatsås koncentrat. Konsumerar minsta möjliga mängd eller ingen färdiggjord mat.
Titta på videon och lär dig mer tips:
Användbara länkar:
- Frukt rekommenderas för diabetes
- Typ 1-diabetes
- Diabetes typ 2
- Diabetes diet