I fall av fett i levern, även känd som fettlever, är det viktigt att göra några förändringar i matvanor, eftersom det här är ett av de bästa sätten att behandla och förbättra symtomen på tillståndet, särskilt aptitlöshet, buksmärta på sidan höger och magen svullen.
Den fettiga levern är resultatet av dåliga matvanor, förknippade med viktökning och fetma sjukdomar som: pre-diabetes, diabetes, högt kolesterol, höga triglycerider och högt blodtryck. Således syftar denna diet till att eliminera det ackumulerade fettet på buken, för att försöka gradvis minska fettet i levern.
Kostråd för fettlever
En av de viktigaste rekommendationerna för att gradvis eliminera det ackumulerade fettet i levern är att gå ner i vikt om du är överviktig. Detta beror på att, när minst 10% av den aktuella vikten går förlorad, ökar enzymnivåerna i levern och gynnar eliminering av ackumulerat fett.
Följande anges vilka livsmedel som är tillåtna och vilka som bör undvikas:
Tillåtna livsmedel
- Konsumera 4 till 5 portioner frukt och grönsaker per dag, såsom zucchini, aubergine, sallad, tomat, lök, morot, äpple, päron, persika, papaya, jordgubbar, björnbär, hallon, apelsin, citron, plommon, bland andra;
- Öka konsumtionen av fiberrika livsmedel dagligen, såsom brunt ris, brunt bröd eller brun pasta;
- Ägg;
- Vitt kött (med låg fetthalt), såsom kalkon, kyckling eller fisk;
- Skummjölk och yoghurt;
- Vita ostar;
- 1 sked (av efterrätt) rå olivolja.
Den typ av fett som kan konsumeras, men i små mängder, är fleromättade, enkelomättade fetter och livsmedel rik på omega 3. Några exempel på dessa typer av fett är: olivolja, avokado, nötter som jordnötter, nötter, mandlar; och fisk som lax, öring, sardiner eller makrill, till exempel. Kolla in fler exempel på mat som är rik på omega 3.
Se några viktigare tips i videon på:
Livsmedel att undvika
Livsmedel som bör undvikas för att förhindra ansamling av fett i levern är:
- Livsmedel med mättade fetter: gul ost, gräddeost, ostmassa, choklad, kakor, kakor, korv, såser, smör, kokosnöt, margarin, pizza eller hamburgare, till exempel;
- Produkter rika på socker, särskilt industrialiserade och bearbetade, såsom kakor eller juice;
- Snabba, färdiga eller frysta livsmedel;
- Alkoholhaltiga drycker.
Hos vissa människor kan fett i levern orsaka buksmärtor och därför kan konsumtionen av livsmedel som producerar gaser, såsom bönor, orsaka större sjukdom, så de bör också undvikas. Kolla in en lista över livsmedel som orsakar gas.
Exempelmeny för fettlever
Följande tabell visar ett exempel på en 3-dagars meny för en leverfettdiet:
| Måltider | Dag 1 | Dag 2 | Dag 3 |
| Frukost | 2 skivor fullkornsbröd + 2 skivor vitost + 1 glas osötad apelsinjuice | 1 burk yoghurt + ½ kopp fullkorn + 1 päron | 2 äggröra + 1 skiva vitost + 1 skiva fullkornsbröd + 1 glas osötad jordgubbsjuice |
| Morgonmellanmål | 1 medium persika | 2 helbröd med ricottaostskedar | 1 banan |
| Lunch middag | 90 g grillat kycklingbröst + ½ kopp ris + 1 kopp sallad, morots- och majssallad, kryddat med en droppe citron och salt + 1 päron | 1 filé av kummel i ugnen med pumpapuré + 1 kopp betasallad med kokta morötter, kryddat med några droppar citron och oregano + 1 banan | 1 mediumvete tortilla + 90 g kalkonbröst skuren i remsor + tomat, sallad och lök sallad, kryddat med citrondroppar och en sked olivolja (efterrätt) + 1 persika |
| Mellanmål | 1 burk sockerfritt gelatin | 1 äpple | 1 mager yoghurt med ½ kopp granola |
Andra rekommendationer
Det är viktigt att dricka mycket vatten hela dagen, det rekommenderas att dricka minst 2 liter per dag. Det är också möjligt att inta te som gynnar rengöring av levern för att eliminera toxiner som ackumuleras, såsom mjölktistel, rölleka eller kronärtskocka. Se andra exempel på hemmetoder för leverfett.
Om personen inte dricker mycket vatten är det möjligt att tillsätta citron, förutom att det ger lite smak till vattnet innehåller det också C-vitamin som hjälper till att avgifta levern. Dessutom bör du alltid ha minst 3 huvudmåltider och 2 snacks hela dagen, och undvika att gå för länge utan att äta.
I denna diet är det också viktigt att maten tillagas på ett enkelt sätt, utan många kryddor eller fett, och bör helst kokas som grillad, ångad eller i ugnen.
Genom att korrekt följa dessa riktlinjer är det möjligt att gradvis eliminera det ackumulerade fettet på bukenivå, såväl som det ackumulerade fettet i levern, och resultaten kan ses på cirka 2 månader. Idealet är dock att alltid konsultera en nutritionist för att anpassa menyn till varje persons individuella behov.