Vissa livsmedel rik på koppar, som används för att säkerställa upprätthållandet av blodhälsan, inkluderar kokt kalvkött eller nötköttlever, musslor, råa eller kokta ostron, fullkorn, cashewnötter, jordnötter, mandlar, nötter eller choklad, till exempel.
Kopparbrist i kroppen är sällsynt, eftersom mängden koppar som finns i maten är tillräcklig för att möta de kopparbehov som kroppen behöver. Å andra sidan kan överskott av koppar i kroppen orsaka diarré eller metallsmak i munnen, till exempel.
Kopparrika 
livsmedel Andra kopparrika livsmedelLista över kopparrika livsmedel
| Kopparrika livsmedel | Vikt (g) | Koppar (mg) |
| Kokt kalvlever | 100 | 9.9 |
| Kokt nötlever | 100 | 4.5 |
| Kokta ostron | 100 | 2 |
| kasju | 65 | 1.4 |
| brasilianska nötter | 70 | 1.2 |
| Rå ostron | 100 | 1.1 |
| Hasselnöt | 68 | 1 |
| Mandel | 78 | 1 |
Koppar finns också i kranvatten när det går genom kopparrör. I detta fall kan överdrivet kopparintag orsaka metallsmak i munnen, överdriven saliv, illamående, kräkningar, brännande i magen, gastrointestinal blödning och diarré.
Det rekommenderade kostintaget (RDA) av koppar för den friska vuxna är cirka 0,09 mg per dag. Hos barn varierar RDA-värdet från 0,034 till 0,07 mg koppar per dag.