Symtom på räkeallergi kan uppträda omedelbart eller några timmar efter att ha rått räkor, svullnad i områden i ansiktet som ögon, läppar, mun och hals är vanligt.
I allmänhet är personer med allergier mot räkor också allergiska mot andra skaldjur, såsom ostron, hummer och skaldjur. Det är viktigt att vara medveten om uppkomsten av allergier relaterade till dessa livsmedel och om nödvändigt ta bort dem från kosten.
Symtom på allergi mot räkor
De viktigaste symptomen på allergi mot räkor är:
- Klåda;
- Röda plack på huden;
- Svullnad i läppar, ögon, tunga och hals
- Svårt att andas;
- Buksmärtor;
- Diarre;
- Illamående och kräkningar;
- Yrsel eller svimning.
I de allvarligaste fallen kan allergin orsaka en överreaktion av immunsystemet, orsaka anafylaxi, ett allvarligt tillstånd som måste behandlas omedelbart på sjukhuset, eftersom det kan leda till döden. Se symtomen på anafylaktisk chock.
Hur man ställer diagnosen
Förutom att bedöma symptomen som uppträder efter att ha ätit räkor eller andra skaldjur kan läkaren också beställa tester som ett hudtest, där en liten mängd av proteinet som finns i räken injiceras i huden för att kontrollera om det finns en och blodprovet, som kontrollerar förekomsten av försvarsceller mot räkorproteiner.
Hur man behandlar
Behandling för alla typer av allergier görs genom att mat tas bort från patientens livsmedelsrutin, vilket förhindrar uppkomsten av nya allergiska kriser. När symtom uppträder kan din läkare ordinera antihistamin- och kortikosteroidmedicin för att förbättra svullnad, klåda och inflammation, men det finns inget botemedel mot din allergi.
I fall av anafylaxi ska patienten omedelbart tas till nödsituationen och i vissa fall kan läkaren rekommendera att patienten alltid går med en injektion av adrenalin för att vända dödsfaren i en allergisk nödsituation. Se första hjälpen för räkallergi.
Allergi mot konserveringsmedel som används i frysta livsmedel
Ibland uppstår allergisymtom inte på grund av räkor utan på grund av ett konserveringsmedel som kallas natriummetabisulfit, som används i frysta livsmedel. I dessa fall beror svårighetsgraden av symtomen på mängden konserveringsmedel som konsumeras, och symtomen uppträder inte när färsk räka äts.
För att undvika detta problem bör man alltid titta på ingrediensförteckningen på produktetiketten och undvika de som innehåller natriummetabisulfit.