Agavesirap, även känd som agave honung, är en söt sirap gjord av en kaktus som är infödd i Mexiko. Det har samma kalorier som vanligt socker, men det sötnar nästan dubbelt så mycket som socker, vilket gör agave att användas i mindre mängder, vilket minskar kalorierna i kosten.
Dessutom är det nästan helt tillverkat av fruktos, en typ av socker som har ett lågt glykemiskt index och inte orsakar stora ökningar av blodsockernivån, en viktig funktion som hjälper dig att gå ner i vikt. Lär dig hur du använder det glykemiska indexet för att gå ner i vikt.
Hur man använder Agave
Agavesirap ser ut som honung, men dess konsistens är mindre viskös, vilket gör att den löses lättare än honung. Den kan användas för att söta yoghurt, vitaminer, desserter, juice och beredningar som kakor och kakor, och kan läggas till recept som kommer att bakas eller som kommer att gå i ugnen.
Det är dock viktigt att komma ihåg att agave fortfarande är en typ av socker och därför bör konsumeras i små mängder i en balanserad diet. Dessutom bör agave endast användas i fall av diabetes enligt råd från läkare eller nutritionist.
Näringsdeklaration
Följande tabell ger näringsinformation för 20 g agavesirap, motsvarande två matskedar.
| Kvantitet: 2 msk agavesirap (20 g) | |
| Energi: | 80 kcal |
| Kolhydrater, varav: | 20 g |
| Fruktos: | 17 g |
| Glukos: | 2,4 g |
| Sackaros: | 0,3 g |
| Andra sockerarter: | 0,3 g |
| Proteiner: | 0 g |
| Fetter: | 0 g |
| Fibrer: | 0 g |
Dessutom har agave också vissa mineraler som järn, zink och magnesium, vilket ger ytterligare hälsofördelar jämfört med vanligt socker.
Varningar och kontraindikationer
Agavesirap, trots att det har ett lågt glykemiskt index, är rikt på fruktos, en typ av socker som när det konsumeras i överskott kan orsaka problem som högt kolesterol, höga triglycerider och fett i levern.
Dessutom måste du vara uppmärksam på etiketten för att se till att agavesirapen är ren och fortfarande innehåller sina näringsämnen, för ibland går sirapen genom förädlingsprocesser och blir en dålig produkt.
För att kontrollera vikt och problem som kolesterol och diabetes är idealet att minska konsumtionen av alla typer av socker i kosten, förutom att förvärva vanan att läsa etiketterna på bearbetade livsmedel, för att identifiera förekomsten av socker i dessa livsmedel. Se fler tips i tre steg för att minska sockerförbrukningen.