7 otroliga hälsofördelar med okra

Okra är en kalorifattig och fiberrik fiber, vilket gör det till ett utmärkt alternativ att inkludera i viktminskningsdieter. Dessutom används okra också i stor utsträckning för att kontrollera diabetes, eftersom det hjälper till att reglera blodsockernivån.

Okra används ofta i typiska rätter i Brasilien, som traditionell kyckling med okra från Minas Gerais, och dess konsumtion ger fördelar som:

1. Hjälp till att gå ner i vikt genom att innehålla få kalorier och vara rik på fibrer, vilket ökar känslan av mättnad;
2. Kontrollera blodsockernivån på grund av dess låga kolhydratinnehåll och höga fibernärvaro;
3. Förbättra tarmtransit på grund av dess höga närvaro av fibrer;
4. Kontrollera kolesterolnivåerna , eftersom det innehåller lösliga fibrer, vilket minskar absorptionen av fetter i tarmen.
5. Minska stress och hjälp dig att slappna av, eftersom den är rik på magnesium;
6. Förhindra anemi genom att innehålla folsyra;
7. Behåll benhälsan , eftersom den är rik på kalcium.

För att uppnå dessa fördelar måste okra inkluderas i kostrutinen, som kan ingå i soppor, grytor, juice och sallader. Se andra fiberrika livsmedel som hjälper dig att gå ner i vikt och kontrollera diabetes.

Hur man använder okra för att gå ner i vikt

Att inkludera okra i viktminskningsdieten hjälper till med viktminskning eftersom det är en mycket lågkalorig grönsak som endast innehåller 30 kcal för varje 100 g rå okra. Dessutom är den rik på fiber, näringsämnen som ökar känslan av mättnad och gör att det tar längre tid för hungern att komma fram.

För att gå ner i vikt är idealet att konsumera rå, bräserad eller kokt okra, som kan inkludera denna grönsak vid beredning av varma rätter, juice eller sallader.

Det är ändå viktigt att komma ihåg att viktminskningseffekten är större, särskilt om okraen ingår i en balanserad kost och åtföljs av regelbunden fysisk aktivitet. För att gå ner i vikt på ett hälsosamt sätt utan att äventyra din hälsa är det viktigt att ha stöd av en nutritionist som ordinerar en ätplan enligt varje människas mål och behov. För att hålla dig i form på rätt sätt, så här gör du en snabb och hälsosam viktminskningsdiet.

Näringsinformationstabell

Följande tabell ger näringsinformation för 100 g rå okra.

Många näringsämnen finns i okra dregla, men det behaga inte alltid gommen. För att ta bort det är ett tips att skära änden av okraen och låta den suga i vatten med citron eller vinäger i 30 minuter. Då måste okra tvättas och torkas och användas som du vill.

Hur man gör okra utan dregling

Det är normalt att okra skapar en slags dregla under beredningen, och för att undvika detta problem bör en av följande strategier användas:

1. Lägg olivolja eller olja i en non-stick-panna och låt den värmas upp lite innan du tillsätter den tvättade okraen. Rör om tills alla droppar är fria och torra. Om du kan, blötlägg okraen i vinäger med 2 matskedar vatten i cirka 20 minuter.

2. Tvätta och torka okraen med en trasa och lägg den till brun i en kastrull med olja och 2 msk vinäger. Rör om tills alla droppar kommer ut och torkar.

3. Tvätta, torka och skär okraen och lägg den i ugnen i cirka 15 minuter. Svalen kommer ut och torkar med värmen från ugnen, och okraen kommer att koka under denna tid. Ta sedan bort okraen och stek i vitlök och olja, eller som du föredrar.

Hälsosamma recept med okra

Några hälsosamma receptalternativ med okra är:

1. Kyckling med okra

Ingredienser:

• 1 hel kyckling, cirka 1,5 kg
• 200 g okra
• 2 citroner 
• 1 hackad lök
• 1 hackad tomat
• 5 vitlöksklyftor 
• 1 hackad peppar 
• 1/4 kopp olivolja 
• 1 tsk mald kummin
• salt, svartpeppar och grön lukt efter smak

Beredningsläge:

Krydda kycklingen med lök, vitlök, peppar och tomat och reservera. Om du vill ha okra utan dregling bör du blötlägga den i vatten med citronsaften i cirka 20 till 30 minuter. Ta kycklingen för att steka på medium värme och tillsätt vatten för att laga det när det är vitt. Tillsätt salt, peppar och grön lukt efter smak. Skär okraen i kuber och lägg till dem i pannan efter 20 minuters kokning av kyckling och koka ytterligare 20 minuter. Ta av från värmen och servera medan den fortfarande är varm.

2. Nötkött med okra

Ingredienser:

• 1/2 kg malet kött (tillverkat av magert kött som ankung)
• 250 g okra
• Saft av 2 citroner
• 1 medelstor lök, hackad
• 3 krossade vitlöksklyftor
• 2 msk olivolja
• 2 matskedar oregano
• Salt, peppar och persilja efter smak

Beredningsläge:

Tvätta och skär okrans spetsar och låt dem suga i citronvatten i 30 minuter. Avlägsna från vatten och torka för att undvika dregling. Skär sedan okraen i medelstora bitar och lägg åt sidan. Krydda köttet med vitlök, peppar, salt och persilja och stek i en kastrull med olivolja och lök. Låt det koka i cirka 20 minuter. Tillsätt okra och oregano, låt koka ytterligare 10 minuter. Servera medan det fortfarande är varmt.

3. Okra sallad med ricotta

Ingredienser:

• 200 g okra
• 1 liten gulpeppar
• 1 medelstor lök, skivad
• 50 g hackade oliver
• 150 g färsk ricotta
• 3 msk vinäger
• 3 msk olivolja
• ½ citronsaft
• Salt att smaka

Beredningsläge:

Tvätta okraen, skär båda ändarna och blötlägg i vatten med citronsaft i 15 minuter. Töm och koka okraen i en kastrull med vatten och salt i 10 minuter. Töm, låt svalna och skär sedan okraen i skivor. Koka lökarna eller stek dem snabbt i olivolja för att tappa värmen. Smula ricotta och reservera grovt. Steka peppar i den höga ugnen i 10 minuter och skär den sedan i remsor eller stora kuber. Blanda alla ingredienser i en behållare, tillsätt oliverna och krydda med vinäger, olja och salt.