Hela korn är ett utmärkt hälsosamt alternativ till frukost för dem som tänker gå ner i vikt, men dessa spannmål bör inte vara de förpackade som köps i snabbköpet, eftersom dessa i allmänhet innehåller stora mängder socker och vitt mjöl, ingredienser som gör det svårt att viktminskning.
Således är idealet att leta efter fullkorn i dietmatgången eller i hälsokostaffärer, eftersom dessa faktiskt skapas av fullkorn, med lite eller inget tillsatt socker.
Förstå bättre vilka spannmål du ska välja i den här videon:
Lista över viktminskningsflingor
Hela korn som vanligtvis är lättare att hitta och hjälper till med viktminskningsprocessen inkluderar:
- Havre;
- Brunt ris;
- Quinoa;
- Amaranth;
- Korn;
- Råg;
- Bovete.
Havre och korn kan användas i sin naturliga form och tillsättas direkt till mjölk, medan de andra vanligtvis tillsätts till bröd, rostat bröd eller kokt mat.
När det gäller produkter formulerade med spannmålsblandningar är det mycket viktigt att vara uppmärksam på etiketten för att verifiera att blandningen inte innehåller tillsatt socker. Helst bör spannmålspaketet innehålla mindre än 5 gram socker för varje 30 gram, eller mindre än 16 gram för varje 100 gram. Lär dig hur man läser etiketter.
Hur man förbereder fullkorn
Hela korn som köps i form av flingor är lättare att använda eftersom de redan har kokats och bearbetats tidigare. Så i dessa fall, lägg bara till en portion på cirka 30 gram eller en liten handfull i en skål med mjölk innan du äter.
Men om du väljer att använda spannmål som brunt ris eller quinoa i sin naturliga form är det bäst att laga mat först. Under beredningen bör spannmålen kokas med dubbelt så mycket mjölk eller vatten tills den kokar. Sänk sedan värmen och rör om tills vätskan absorberas helt och gröt bildas. Slutligen kan frukt, mörk choklad eller kryddor och kryddor som kanel och gurkmeja läggas till blandningen för att ge den mer smak och viktiga näringsämnen, såsom vitaminer, mineraler och antioxidanter.
Eftersom frukostflingor är dåliga
Frukostflingorna som säljs i snabbköpet, särskilt för barn, är starkt industrialiserade produkter som, även om de är skapade av fullkorn, som vete eller majs, inte längre ger någon form av hälsovinst.
Detta beror på att de flesta recept inkluderar användning av stora mängder socker, liksom olika kemiska tillsatser, såsom färgämnen, smakförstärkare och konserveringsmedel. Dessutom kokas en stor del av spannmålen vid höga temperaturer och genomgår högtrycksprocesser, vilket slutar ta bort nästan alla viktiga näringsämnen. Så här gör du en hälsosam granola.