Livsmedel som innehåller mycket mättat fett

Mättat fett kan hittas, särskilt i livsmedel av animaliskt ursprung, såsom fett kött, smör och mejeriprodukter, men det finns också i olja och derivat av kokosnöt och palmolja, liksom i flera industrialiserade produkter.

I allmänhet är denna typ av fett hård vid rumstemperatur. Det är viktigt att undvika överdriven konsumtion av mättat fett eftersom det hjälper till att öka kolesterol och främjar viktökning.

Animaliska livsmedel med mycket mättat fett Industriella livsmedel med mycket mättat fett

Lista över livsmedel med mycket mättat fett

Följande tabell innehåller en lista över livsmedel med mängden mättat fett som finns i 100 g av maten.

Livsmedel	Mättat fett per 100 g mat	Kalorier (kcal)
Ister	26,3 g	900
Grillad bacon	10,8 g	445
Nötkött med fett	3,5 g	312
Fettfri biff	2,7 g	239
Rostad kyckling med skinn	1,3 g	215
mjölk	0,9 g	63
Paket mellanmål	12,4 g	512
Fylld kaka	6 g	480
Fryst Bolognese Lasagne	3,38 g	140
Korv	8,4 g	192
Smör	48 g	770

Det rekommenderas att intaget av mättat fett inte överstiger 10% av det totala kalorivärdet, därför kan du inte äta mer än 22,2 g mättat fett per dag i en diet med 2000 kalorier. Idealet är att äta så lite av denna typ av fett som möjligt, så kolla matmärket för mängden mättat fett den har.

Förstå varför mättat fett är dåligt

Mättat fett är dåligt eftersom det enkelt ackumuleras på de inre väggarna i blodkärlen, vilket kan påskynda bildandet av fettplack och igensättning av venerna, med möjlighet att orsaka ateroskleros, ökat kolesterol, fetma och hjärtproblem. Dessutom är mättat fett vanligtvis närvarande i mycket kalorimat, vilket är fallet med exempelvis rött kött, bacon, korv och fyllda kakor, vilket också bidrar till gödning och till att öka kolesterolet.

Vad är skillnaden mellan mättat fett och omättat fett

Huvudskillnaden mellan mättat fett och omättat fett är deras kemiska struktur, vilket gör mättat fett, när det konsumeras i överskott, skadligt för vår hälsa. Omättade fetter är hälsosammare och hjälper till att förbättra kolesterolnivåerna, uppdelade i enkelomättade och fleromättade.

Fett är en ingrediens som ger maten mer smak, och i kroppen är dess huvudsakliga funktion att ge energi. Det finns olika typer av fetter:

• Mättade fetter: bör undvikas och finns till exempel i kött, bacon och korv.
• Transfetter: bör undvikas och finns i fyllda kakor och margariner, till exempel;
• Omättade fetter: bör konsumeras oftare eftersom de är fördelaktiga för hjärtat och finns i livsmedel som olivolja och nötter.

För att sänka dåligt kolesterol är det också nödvändigt att minska konsumtionen av transfetter. Så här kontrollerar du kolesterol:

• Livsmedel som innehåller mycket transfett
• Hur man sänker dåligt kolesterol