Pumpa, även känd som jerimum, är en grönsak som i stor utsträckning används i kulinariska preparat som har den största fördelen att den har lite kolhydrat och få kalorier, vilket hjälper till att gå ner i vikt och kontrollera vikt. Således är både cabotian squash och pumpa squash stora allierade i kosten och går inte upp i vikt.
Dessutom kan denna grönsak användas i dieter med lågt kolhydratinnehåll och dess regelbundna konsumtion ger följande hälsofördelar:
- Förbättra ögons hälsa , eftersom det är rikt på vitamin A och karotenoider.
- Öka känslan av mättnad på grund av närvaron av fibrer;
- Förhindra grå starr , eftersom de innehåller lutein och zeaxanthin, kraftfulla antioxidanter som verkar på ögonen.
- Stärka immunförsvaret , eftersom det är rikt på vitamin A och C;
- Hjälp till att gå ner i vikt genom att ha få kalorier och vara rik på fiber;
- Förhindra cancer på grund av dess höga innehåll av betakarotener, vitamin A och C;
- Förhindrar rynkor och förbättrar huden på grund av närvaron av vitamin A och karotenoider.
För att uppnå dessa fördelar måste pumpan konsumeras tillsammans med en hälsosam och balanserad kost och kan ingå i recept som sallader, puréer, kakor, pajer och kakor. Så här gör du pumpajuice för njurproblem
Näringsdeklaration
Följande tabell innehåller näringsinformation för 100 g cabotian och pumpa squash:
| Komponenter | Cabotian pumpa | Moganga pumpa |
| Energi | 48 kcal | 29 kcal |
| Proteiner | 1,4 g | 0,4 g |
| Fett | 0,7 g | 0,8 g |
| Kolhydrater | 10,8 g | 6 g |
| Fibrer | 2,5 g | 1,5 g |
| C-vitamin | 5,1 mg | 6,7 mg |
| Kalium | 351 mg | 183 mg |
| Kalcium | 8 mg | 7 mg |
Pumpa kan också ätas med skal och dess frön kan användas för att krydda sallader och vara ingredienser i en utsökt hemlagad granola. För detta måste fröna få torka utomhus och sedan lämna dem i en låg ugn tills de är gyllene och krispiga.
Passa Pumpa Cupcakes
Ingredienser:
- 4 ägg
- 1/2 kopp fint flingor havre te;
- 1 kopp mashed kokt pumpa te;
- 2 msk kulinariskt sötningsmedel;
- 1/2 matsked bakpulver;
- 2 msk kokosnötolja.
Beredningsläge:
Vispa alla ingredienser i en elektrisk mixer eller mixer. Lägg i smorda formar och baka i en medelstor ugn i cirka 25 minuter.
Sockerfri pumpa sylt
Ingredienser:
- 500 g halspumpa;
- 1 kopp kulinariskt sötningsmedel;
- 4 kryddnejlika;
- 1 kanelstång;
- 1/2 kopp vatten.
Beredningsläge:
Ta bort pumpaskalet och skär i små bitar. Lägg vatten, kryddnejlika, kanel och bitar av pumpa i en kastrull. Låt det koka tills det blir en kräm, blanda väl för att vara homogent.
Tillsätt sedan sötningsmedlet och fortsätt omrörningen väl för att inte hålla fast vid pannan. Stäng av värmen och lägg godiset i en steriliserad glasbehållare med varmt vatten. Förvaras i kylskåp i upp till 7 dagar.
Pumpapuré
Denna puré har också fibrer som hjälper till att reglera tarmarna, lindrar förstoppning och förutom att vara rik på betakaroten har den också få kalorier eftersom en del har 106 kalorier, vilket indikeras för viktminskningsdieter, och eftersom det har en mild söt smak är det ett bra alternativ för barn.
Ingredienser:
- 500 g pumpa pumpa;
- 6 matskedar skummjölk;
- 1/2 matsked smör;
- Salt, muskot och svartpeppar efter smak.
Beredningsläge:
Koka pumpan och knåda med en gaffel. Tillsätt skummjölk och salt, muskotnöt och peppar och blanda väl. Ta med elden med 2 msk hackad lök och stek i olivolja. Om du använder cabotian pumpa, lägg bara till 2 matskedar skummjölk.
Lär dig frysa grönsaker för mindre arbete och mer fördelar för att undvika att förlora näringsämnen.