Fördelarna med majs innebär att du skyddar din syn, eftersom den är rik på antioxidanterna lutein och zeaxantin, och förbättrar tarmhälsan och kan till och med hjälpa dig att gå ner i vikt på grund av dess höga innehåll av fibrer som reglerar tarmens funktion och därför ökar känslan av mättnad, hjälper till att äta färre kalorier under hela dagen.
Corn, är en mycket mångsidig och populär mat som förvandlas till popcorn och bör ätas tillagad i sallader till exempel. När de läggs till kakor, pajer, hominy eller mos, kan de hjälpa till att öka kalorierna för viktökning.
Bland de viktigaste hälsofördelarna är:
- Förhindra ögonsjukdomar eftersom det skyddar ögonmakula på grund av närvaron av antioxidanterna lutein och zeaxantin. Se andra fördelar med zeaxantin;
- Stärka immunförsvaret , eftersom det är rikt på karotenoider;
- Hjälp till att gå ner i vikt genom att ge mer mättnad på grund av närvaron av fibrer;
- Minska kolesterolnivåerna på grund av närvaron av fibrer;
- Hjälp till att kontrollera blodsockret , eftersom det innehåller fibrer och vitaminer i B-komplexet;
- Ge energi , eftersom den är rik på kolhydrater;
- Förbättra tarmtransitering , eftersom dess fibrer gynnar avföring och fungerar som mat för tarmfloran.
Popcorn är den rikaste fibern, vilket gör den till en stor allierad för god tarmfunktion. Dessutom innehåller den mer mineraler som fosfor, magnesium och zink, medan grön majs innehåller mer vitaminer, särskilt folsyra, niacin och vitamin B6. Lär dig hur du konsumerar popcorn på rätt sätt så att du inte blir fet.
Majs näringsinformation
Följande tabell ger näringsinformation för 100 g kokt grön majs.
| Näringsämnen | 100 g kokt grön majs |
| Energi | 98 kalorier |
| Proteiner | 3,2 g |
| Fetter | 2,4 g |
| Kolhydrater | 17,1 g |
| Fibrer | 4,6 g |
| E-vitamin | 2 g |
| Niacin (Vit. B3) | 3,74 g |
| Kalium | 162 mg |
| Fosfor | 61 mg |
| Magnesium | 20 mg |
Det är också viktigt att komma ihåg att majs är ett spannmål som inte innehåller gluten, så det kan ätas i fall av celiaki eller glutenintolerans.
Canjica Fit recept
Ingredienser:
- 1 kopp majs hominy
- 1/2 kopp kokosmjölk
- 1/2 kopp vatten
- 2 nejlikor
- 2 kanelstänger
- 2 msk kulinariskt sötningsmedel
- 1 msk majsstärkelse
Beredningsläge:
Placera hominy i en behållare och täck med vatten, låt den blötläggas i 12 timmar. Kasta vattnet och koka hominy i en tryckkokare i cirka 25 minuter. Tillsätt kokosmjölk, vatten, kryddnejlika, kanel, sötningsmedel och majsstärkelse i en kastrull och rör om tills det kokar. När det börjar tjockna, tillsätt det kokta hominy och fortsätt omrörningen tills grädden är enhetlig och får konsistens. Servera varm eller kall.
Passa majskaka recept
Ingredienser:
- 3 hela ägg
- 1 burk dränerad grön majs
- 100 ml skummjölk
- 1 msk smör
- 3 matskedar pulveriserat kulinariskt sötningsmedel eller kokosnötsocker
- 6 matskedar rullad havre
- 1 msk bakpulver
Beredningsläge:
Vispa äggvitorna och reservera. I en mixer, slå äggulorna, smör, mjölk och konserverad majs. Lägg i flytande deg, socker, havregryn i en annan skål och blanda väl. Efter väl blandat tillsätt bakpulvret och slutligen äggvitorna, försiktigt. Placera i en smord puddingform och ta den till den förvärmda ugnen i ca 30 minuter eller tills den är gyllenbrun.