Överdriven konsumtion av fisk under graviditeten kan vara skadlig för din hälsa på grund av den höga koncentrationen av kvicksilver som finns i köttet. Det kvicksilver som mamman intar genom utfodring passerar genom moderkakan till barnet och detta kan försämra barnets neurologiska utveckling, så det rekommenderas särskilt för kvinnor att undvika att äta för mycket fisk, såsom
- Tonfisk;
- Pigghaj;
- Svärdfisk.
Dessa 3 rekommenderas inte eftersom de är fiskar som tenderar att ha mycket kvicksilver i köttet. Det är dock inte förbjudet för gravida kvinnor att äta fisk, men det är nödvändigt att vara försiktig med konsumtion i stora mängder.
Att äta fisk kan till och med hjälpa till att få en hälsosam graviditet, eftersom de flesta innehåller omega 3, jod, fosfor och proteiner, med konsumtion av fisk rekommenderas 2 till 3 gånger i veckan, men man undviker främst fet fisk som äter andra mindre fiskar som en kraftkälla.
Kan gravid kvinna äta rå fisk?
Rå fisk under graviditet bör undvikas, liksom skaldjur, eftersom dessa livsmedel kan innehålla bakterier och virus och därför lättare orsaka matförgiftning. Det rekommenderas därför att konsumera fisk och skaldjur under graviditeten endast vid tillagning eftersom risken för att orsaka berusning minskas när den kokas.
Om den gravida kvinnan gillar sushi eller sällsynta fiskrätter, är idealet att vänta lite tills barnet är födt och förrän då, föredra välgjord fisk.
Fisk som är mest lämplig för graviditet
Vissa fiskar som är mest lämpliga för konsumtion under dräktigheten är
- Lax;
- Sardin;
- Enda;
- Sill;
- Kummel.
Dessa fiskar bör ätas 2 till 3 gånger i veckan, helst grillad eller rostad. De är bra källor till fosfor, protein och omega 3, vilket är en bra typ av fett för kroppen som hjälper till i barnets neurologiska utvecklingsprocess. Se vad som är fördelarna med omega 3.
Grillad fiskrecept
Grillad fisk är ett utmärkt alternativ till lunch eller middag och kan åtföljas av en kolhydratkälla, såsom brunt ris och en sallad med grönsaker.
Ingredienser
- 1 portion av sulan
- Olivolja
- Citron
- Salt att smaka
Förberedelseläge
Du bör sätta ett dropp olja i stekpannan och vänta tills den värms upp innan du lägger fisken, redan kryddad med citron och lite salt. Vänta i cirka 5 minuter och vänd fisken för att grilla den andra sidan. Efter att ha grillat på båda sidor kan den ätas.