Chokladallergin är faktiskt inte relaterad till godiset i sig, utan till några av ingredienserna som finns i choklad, såsom mjölk, kakao, jordnötter, sojabönor, nötter, ägg, essenser och konserveringsmedel.
I de flesta fall är den ingrediens som orsakar mest allergi mjölk, och det är nödvändigt att observera om personen också känner symtomen på allergin när den konsumerar mjölken och dess derivat, såsom yoghurt och ost.
Symtom på chokladallergi
Allergisymtom är vanligtvis kliande, röd hud, andfåddhet, hosta, uppblåsthet, gas, lågt blodtryck och huvudvärk. Andningssymtom som hosta, rinnande näsa, nysningar och väsande andning kan också förekomma.
I närvaro av dessa symtom, särskilt hos spädbarn, bör du söka en allergolog för att göra allergitester och därmed ta reda på vilken mat som orsakar allergin.
Symtom på chokladintolerans
Till skillnad från allergier är chokladintolerans mindre allvarlig och orsakar mindre och övergående symtom, såsom magont, uppblåsthet i buken, överdriven gas, kräkningar och diarré.
Det är en återspegling av dålig matsmältning av någon ingrediens i choklad, och är också främst kopplad till komjölk. Se mer om skillnaderna mellan allergi och intolerans.
Allergi behandling
Allergibehandling ordineras av en allergolog och varierar beroende på symtomen och svårighetsgraden av problemet. I allmänhet används läkemedel som antihistaminer, kortikosteroider och avsvällande medel, såsom Allegra och Loratadine.
Dessutom är det nödvändigt att utesluta alla livsmedel som orsakar allergi för att förhindra ytterligare attacker. Se alla läkemedel som används för att behandla allergier.
Hur man byter choklad
Ersättningen av choklad beror på vilken ingrediens som orsakar allergin. Således bör personer med allergier mot jordnötter eller nötter till exempel undvika choklad som innehåller dessa ingredienser.
För fall av kakaoallergi kan du använda karobbaserade choklad, som är en naturlig ersättning för kakao, medan du för fall av mjölkallergi bör använda choklad tillverkad utan mjölk eller med vegetabilisk mjölk, såsom mjölk soja, kokosnöt eller mandel, till exempel.