Fördelarna med sojamjölk är i synnerhet att ha en positiv effekt vid förebyggande av cancer på grund av närvaron av ämnen såsom sojaisoflavoner och proteashämmare. Dessutom kan andra fördelar med sojamjölk vara:
- Minskad risk för hjärtsjukdom;
- Bekämpa benskörhet;
- Hjälp till att kontrollera diabetes och högt kolesterol;
- Det hjälper dig att gå ner i vikt eftersom det bara har 54 kalorier per 100 ml.
Sojamjölk har ingen laktos, är rik på proteiner, fibrer, B-vitaminer och har fortfarande en viss kalciumkoncentration, men den bör endast användas som ersättning för komjölk för spädbarn och barn under ledning av läkare eller nutritionist.
Sojamjölk är kolesterolfritt och har mindre fett än komjölk, vilket är mycket fördelaktigt för hälsan, men komjölk kan fortfarande ersättas med mjölk eller ris, havre eller mandeldrycker om individ är allergisk mot ko- eller getmjölksprotein eller laktosintolerans. Förutom mjölk produceras tofu också av soja, en kalorifattig ost som hjälper till att förebygga cancer och gå ner i vikt. Se dina fördelar här.
Vissa märken som säljer sojamjölk är Ades, Yoki, Jasmine, Mimosa, Pró vida, Nestlé, Batavo och Sanavita. Priset varierar från 3 till 6 reais per förpackning och priset på sojabarnformler varierar från 35 till 60 reais.
Är sojamjölk dåligt?
Skadorna på sojamjölk för hälsan minimeras när produkten bearbetas ordentligt, men de är inte helt uteslutna och därför måste konsumtionen ske med försiktighet, eftersom sojadrycker innehåller antinäringsämnen som minskar kroppens kapacitet att absorbera vissa näringsämnen, som mineraler och vissa aminosyror.
Barn och spädbarn ska endast dricka mjölk, sojajuice eller någon annan sojabaserad mat under medicinsk vägledning, eftersom soja kan ha en negativ effekt på barns hormonella utveckling och detta kan leda till tidig pubertet och andra stora hormonella förändringar, dessutom innehåller det inte kolesterol, ett ämne som är nödvändigt för att utveckla barns hjärna och centrala nervsystemet.
Varje paket med sojadrycker varar i genomsnitt 3 dagar om det alltid finns i kylskåpet och därför inte bör konsumeras efter denna period.
Hur man gör sojamjölk hemma
För att göra hemlagad sojamjölk behöver du:
Ingredienser:
- 1 kopp sojabönor
- 1 liter och en halv vatten
Beredningsläge:
Välj sojabönorna, tvätta väl och blötlägg över natten. Nästa dag, töm vattnet och tvätta igen för att lägga det i en mixer och slå med vattnet. Sil i en diskhandduk och lägg i en kastrull som leder till elden. Låt det simma i 10 minuter när det kokar. Vänta att svalna och förvara alltid i kylen.
Förutom att byta ut komjölk mot sojamjölk, finns det andra livsmedel som kan ersättas med ett hälsosammare liv med mindre risk för kolesterol och diabetes. Se de 10 bästa ändringarna du kan göra för din hälsa i den här videon av nutritionisten Tatiana Zanin: