En av de främsta fördelarna med choklad är att ge kroppen energi eftersom den är rik på kalorier, men det finns olika typer av choklad som har mycket olika kompositioner och därför kan hälsofördelarna variera beroende på vilken typ av choklad. De typer av choklad som finns är vit, mjölk, rubin eller rosa, lite bitter och bitter.
Trettio gram choklad är i genomsnitt 120 kalorier. Så att dessa kalorier inte blir ackumulerade fetter, är det perfekta att äta choklad till frukost eller högst som en efterrätt efter lunch, eftersom det här sättet kommer dessa kalorier att spenderas under dagen. Om du äter choklad på natten, när kroppen är i vila, kommer dessa kalorier troligen att deponeras som fett.
Fördelarna med choklad finns särskilt i mörk och halvmörk choklad på grund av dess högre koncentration av kakao:
- Det förbättrar hjärthälsan eftersom det främjar ett adekvat blodflöde på grund av de potenta antioxidanterna i gruppen av flavonoider som den har, vilka är katekiner, epikatekiner och procyanidiner;
- Det stimulerar centrala nervsystemet och hjärtmusklerna, eftersom det har teobromin, som är ett ämne med en verkan som liknar koffein;
- Det ökar känslan av välbefinnande , eftersom det hjälper till att frigöra hormonet serotonin;
- Sänker blodtrycket och förbättrar blodcirkulationen eftersom det producerar kväveoxid, som är en gas som gör att artärerna kan slappna av.
- Ökar bra HDL-kolesterol och minskar dåligt kolesterol, förutom att förhindra bildandet av aterosklerosplack på grund av dess antioxidant och kardioskyddande effekt;
- Det förbättrar hjärnans funktion genom att öka blodflödet till hjärnan på grund av stimulerande ämnen som koffein och teobromin, vilket också förhindrar Alzheimers.
- Skyddar huden från solen tack vare dess bioaktiva föreningar som flavonoider, som skyddar huden mot skador från UV-strålning.
- Det minskar hunger , vilket är ett bra alternativ för dem som vill gå ner i vikt, så länge de konsumeras med måtta.
För att ha alla fördelarna med mörk choklad äter du bara en kvadrat mörk eller halvmörk choklad om dagen, vilket motsvarar cirka 6 g.
Läs mer om fördelarna med choklad i den här videon:
Har vit choklad fördelar?
Vit choklad tillverkas endast med kakaosmör och har därför inte samma fördelar som mjölkchoklad, bitter eller halvbitter. Trots detta har det inget koffein som kan vara en fördel, särskilt för människor som inte ger upp att äta choklad men inte kan konsumera koffein efter 17:00, till exempel.
Choklad näringsinformation
| Näringsvärde per 25 g choklad | vit choklad | Mjölkchoklad | Rubin eller rosa choklad | Semisöt choklad | Bitter choklad |
| Energi | 140 kalorier | 134 kalorier | 141 kalorier | 127 kalorier | 136 kalorier |
| Proteiner | 1,8 g | 1,2 g | 2,3 g | 1,4 g | 2,6 g |
| Fetter | 8,6 g | 7,7 g | 8,9 g | 7,1 g | 9,8 g |
| Mättat fett | 4,9 g | 4,4 g | 5,3 g | 3,9 g | 5,4 g |
| Kolhydrater | 14 g | 15 g | 12,4 g | 14 g | 9,4 g |
| Kakao | 0% | 10% | 47,3% | 35 till 84% | 85 till 99% |
Skillnad mellan huvudtyperna av choklad
Skillnaderna mellan de typer av choklad som finns är:
- Vit choklad - har ingen kakao och har mer socker och fett.
- Mjölkchoklad - det är det vanligaste och har en viss mängd kakao, mjölk och socker.
- Rubin eller rosa choklad - är en ny typ av choklad som innehåller 47,3% kakao, mjölk och socker. Dess rosa färg är naturlig eftersom den är gjord av kakaobönan Ruby och saknar smakämnen eller färgämnen. Dessutom har den en karakteristisk röd fruktsmak.
- Mörk choklad - är den som har 40 till 55% kakao, liten mängd kakaosmör och socker.
- Mörk eller mörk choklad - är den som har mer kakao, mellan 60 och 85%, och mindre socker och fett.
Ju mer kakao chokladen har, desto mer hälsofördelar kommer den att ha, så fördelarna med mörk och mörk choklad är större än de andra typerna.
Hälsosamt mousse-recept
Detta är det bästa receptet för chokladmousse eftersom det är ekonomiskt och bara har två ingredienser, vilket ökar chokladinnehållet och dess hälsofördelar.
Ingredienser
- 450 ml kokande vatten
- 325 g mörk choklad för matlagning
Förberedelseläge
Tillsätt bara kokt vatten i den trasiga chokladen och blanda med en visp. Chokladen smälter och blir initialt flytande, men gradvis bör den bli mer konsekvent.
Detta händer på cirka 10 minuter efter att ha fortsatt att omröra blandningen. För att svalna lite snabbare kan du lägga skålen där chokladen finns i en annan större skål med isvatten och isbitar under blandning.
Om du tycker att smaken är för bitter kan du lägga till en nypa salt för att minska det bittra och intensifiera chokladsmaken.