Att göra hemlagad rismjölk är väldigt enkelt, det är ett bra alternativ att ersätta komjölk för personer som har laktosintolerans eller allergier mot komjölksprotein, soja eller nötter.
Det är vanligare att säga rismjölk eftersom det är en dryck som kan ersätta komjölk, men det är mer korrekt att kalla det risdrink, eftersom det är en grönsaksdryck. Denna dryck finns i stormarknader, internet eller hälsokostaffärer.
Rismjölkrecept
Rismjölk är mycket enkel att göra hemma och kan beredas när som helst, särskilt eftersom den använder ingredienser som är lätta att hitta i alla kök.
Ingredienser
- 1 kopp vitt eller brunt ris;
- 8 glas vatten.
Förberedelseläge
Lägg vattnet i en kastrull på elden, låt det koka och lägg det tvättade riset. Låt stå på låg värme i 1 timme med stängd panna. Låt svalna och lägg i en mixer tills den är flytande. Sil mycket bra och tillsätt vatten om det behövs.
För att ge smak till rismjölken kan du tillsätta 1 tsk salt, 2 matskedar solrosolja, 1 tesked vaniljextrakt och 2 msk honung innan du slår på mixern. , till exempel.
Näringsinformation för rismjölk
Följande tabell visar näringskompositionen för varje 100 ml rismjölk:
| Komponenter | Mängd per 100 ml |
| Energi | 47 kalorier |
| Proteiner | 0,28 g |
| Fetter | 0,97 g |
| Kolhydrater | 9,17 g |
| Fibrer | 0,3 g |
| Kalcium | 118 mg |
| Järn | 0,2 mg |
| Fosfor | 56 mg |
| Magnesium | 11 mg |
| Kalium | 27 mg |
| Vitamin D | 1 mcg |
| Vitamin B1 | 0,027 mg |
| Vitamin B2 | 0,142 mg |
| Vitamin B3 | 0,39 mg |
| Folsyra | 2 mcg |
| Vitamin A | 63 mcg |
Generellt tillsätts kalcium och vitaminer, såsom vitamin B12 och D, i rismjölken för att berika denna mjölk med andra näringsämnen. Beloppet varierar beroende på tillverkaren.
Huvudsakliga hälsofördelar
Eftersom rismjölk har få kalorier är det en utmärkt allierad för viktprocessen eftersom den konsumeras måttligt och i kombination med en hälsosam och balanserad kost.
Eftersom det inte har betydande mängder fett hjälper det dessutom till att minska kolesterolet, förutom att det är en utmärkt källa till vitaminer i B-, A- och D-komplexet, vilket hjälper till att upprätthålla nervsystemet, huden och synhälsan.
Risdrycken är också perfekt för dem som är allergiska mot mjölkprotein eller för dem som har laktosintolerans, liksom för personer som är allergiska mot nötter eller soja. Denna dryck har en neutral och behaglig smak som kombineras med kaffe, kakaopulver eller frukt, och kan inkluderas i frukost eller i mellanmål för att tillaga vitaminer eller med spannmål, till exempel.
Möjliga biverkningar
Det är viktigt att nämna att rismjölk är en bra proteinkälla och att eftersom den är rik på kolhydrater kanske den inte är idealisk för personer som har diabetes.
Enligt FDA kan dessutom vissa risdrycker innehålla spår av oorganisk arsenik, ett ämne som kan orsaka hjärtproblem och långvarig cancer, så det rekommenderas att rismjölk inte konsumeras i överskott.
Andra hälsosamma utbyten
Förutom att byta komjölk mot rismjölk är det möjligt att anta andra hälsosamma utbyten som att ersätta choklad med johannesbröd eller lämna plastförpackningar till glas. Kolla in vilka andra förändringar du kan göra för ett hälsosammare liv: