Solrosfrön: vad den är avsedd för och hur man använder den

Solrosfrön är bra för tarmen, hjärtat, huden och hjälper till och med att kontrollera blodsockret, eftersom det har friska omättade fetter, proteiner, fibrer, vitamin E, selen, koppar, zink, folat, järn och fytokemikalier. Bara 30 g, motsvarande en handfull frön per dag, är ett utmärkt sätt att komplettera din kost i allmänhet.

Dessa frön kan lätt konsumeras blandade i sallad eller fruktsallad, i vitaminer, slås i juice eller integreras i pastan. Dessutom finns de med eller utan skal, råa eller rostade med eller utan salt och du kan köpa solrosfrön i stormarknader eller hälsokostaffärer.

Solrosfröolja är en annan form av konsumtion av detta frö, och innehåller flera fördelar för kroppen, såsom att skydda cellerna mot åldrande. Lär dig mer om fördelarna med solrosolja.

Fördelarna med att konsumera solrosfrön kan vara:

1. Skyddar kardiovaskulär hälsa

Eftersom de är rika på goda fetter, enkelomättade och fleromättade, hjälper solrosfrön att skydda kardiovaskulär hälsa genom att reglera totalkolesterolnivåer, öka bra kolesterol och minska dåligt kolesterol, förutom att sänka triglyceridnivåerna.

Dessutom förstärker den höga nivån av mikronäringsämnen, antioxidant vitaminer, folsyra och fibrer denna kardiovaskulära skyddande effekt genom att skydda celler, sänka blodtrycket och reglera blodsockret.

2. Hjälper till att bekämpa förstoppning

På grund av den stora mängden fibrer i dess sammansättning hjälper solrosfrön till att bekämpa förstoppning. Detta beror på att det minskar tiden för tarmtransitering och ökar fekalvolymen. Två matskedar solrosfrön har i genomsnitt 2,4 g fiber.

Se fler utfodringstips för att behandla förstoppning.

3. Ökar muskelmassan

Eftersom de har ett högt proteininnehåll kan solrosfrön lätt hjälpa till att öka muskelmassan. Två matskedar har 5 g protein och kan inkluderas i dagliga måltider, vilket ökar mängden protein i kosten.

Se här mer om mat för att få muskelmassa.

4. Hjälp i viktminskningsprocessen

Solrosfrön kan också användas för att gå ner i vikt på grund av den stora mängden fiber. Fibrerna tar längre tid att smälta, minskar magsömningsprocessen, ökar mättnadskänslan och minskar aptiten.

Men försiktighet måste iakttas eftersom solrosfrön också har en stor mängd fett vilket gör att det har ett högt kalorivärde. Till exempel har två matskedar solrosfrön 143 kalorier, så det är viktigt att konsumera dessa frön med måtta. För bättre information är det lämpligt att konsultera en nutritionist.

5. Hjälper till att sänka blodsockret

Konsumtionen av solrosfrön hjälper till att sänka blodsockret och minskar matsmältningen och absorptionen av kolhydrater efter måltiderna, vilket förhindrar hyperglykemi. Så solrosfrön kan också vara en bra allierad i kosten för personer med diabetes, till exempel.

Utöver detta hjälper solrosfrön i viktminskningsprocessen, leder till en minskning av kroppsvikt och minskar följaktligen fastande blodsockernivåer och reglerar blodinsulinnivåerna. Kolla in andra sätt att sänka blodsockret.

Näringsinformation för solrosfrön

Recept med solrosfrön

Några recept för att inkludera solrosfrön i kosten är:

1. Kryddat solrosfrön

Det kryddade solrosfröet är ett utmärkt alternativ att lägga i soppor, säsongssallader, berika risottor eller till och med servera rent som mellanmål.

Ingredienser:

• ⅓ kopp (te) solrosfrön (cirka 50 g)
• 1 tesked vatten
• ½ tesked curry
• 1 nypa salt
• ½ tesked olivolja

Beredningsläge:

Blanda solrosfrön i vattnet, curry och salt i en skål. Ta med en stekpanna till medium värme med oljan och tillsätt sedan fröblandningen. Rör om i ca 4 minuter tills det rostas. Låt svalna helt innan det förvaras i en förseglad burk. 

2. Kakrecept med solrosfrön

Ingredienser:

• 1 kopp honung
• 3 matskedar margarin
• 3 msk smör
• 1 tsk vanilj
• 2/3 av vetemjöl
• 2/3 av helvete mjöl
• 1 kopp traditionell havre
• En halv tesked jäst
• 1/4 tesked salt
• En halv kopp osaltade solrosfrön
• En halv kopp hackade torkade körsbär
• 1 ägg
• En halv tesked mandel extrakt

Beredningsläge:

Värm ugnen till 180 ° C. Vispa honung, margarin, smör, vanilj, mandelextrakt och ägg i en stor skål. Tillsätt mjöl, havre, jäst och salt under omrörning. Tillsätt solrosfrön, körsbär och blanda väl. Sked degen på ett ark pergamentpapper med intervaller på cirka 6 centimeter. Baka i 8 till 10 minuter eller tills den är gyllene.

3. Granola med solrosfrön

Ingredienser:

• 300 g havre
• 1/2 kopp solrosfrön
• 1/2 kopp hela råa mandlar (eller hasselnötter)
• 1/2 kopp pumpafrön
• 1/4 kopp sesamfrön
• 1/4 kopp kokosflingor (valfritt)
• 1/4 tesked kanel
• 1/4 tesked salt
• 1/4 kopp vatten
• 1/4 kopp solrosolja
• 1/2 kopp älskling
• 2 msk farinsocker
• 1/2 tsk vaniljextrakt
• 1 kopp torkad frukt (körsbär, aprikoser, dadlar, fikon, russin, plommon)

Beredningsläge:

Förvärm ugnen till 135 grader. Linja ett bakplåt med pergamentpapper. Blanda havre, mandel, frön, kanel och salt i en stor skål. Blanda vatten, olja, honung och farinsocker i en liten kastrull, rör om hela tiden tills det kokar. Häll blandningen över de torra ingredienserna och blanda väl.

Sprid på bakplåten och baka i cirka 60 minuter eller tills den är gyllenbrun, rör om ibland för att bruna jämnt. Ju mer gyllene granola desto spräckare blir den. Förvara i en behållare eller plastpåse i kylskåpet. Granola kan hålla i flera veckor.

Kolla in det här andra intressanta och superpraktiska receptet på snacks för vuxna och barn som har solrosfrön: