Kosten för gastrit och magsår är baserad på naturliga livsmedel, rika på frukt, grönsaker och hela livsmedel, och lågt i industrialiserade och bearbetade produkter, såsom korv, stekt mat och läsk.
Denna diet underlättar matsmältningsprocessen, vilket får mat att passera snabbt genom magen, vilket förhindrar att överskott av magsyra släpps ut, orsakar halsbränna, smärta och försämring av såret.
Tillåtna livsmedel
Livsmedel som är tillåtna i kosten för gastrit är de som är lätta att smälta och med låg fetthalt, såsom:
- Frukt i allmänhet , undviker sura frukter som citron, apelsin och ananas, vid återflöde eller smärta vid konsumtion av dessa livsmedel;
- Grönsaker i allmänhet , du kan använda grönsaker tillagade under perioder av kris och smärta, eftersom de är lättare att smälta;
- Magert kött , utan fett, kyckling och fisk, helst rostat, grillat eller kokt;
- Skummjölk ;
- Hel naturlig yoghurt ;
- Hela korn , såsom brunt bröd, brunt ris och brun pasta;
- Kamomill teer ;
- Koffeinfritt kaffe ;
- Vita ostar , såsom ricotta, minas frescal eller lätt löpe;
- Naturliga kryddor , som fina örter, vitlök, lök, persilja, koriander, senap.
Att ta ingefära te förbättrar också matsmältningen och minskar halsbränna och illamående, se hur man gör det här.
Förbjudna livsmedel
Förbjudna livsmedel är de som är svåra att smälta och bearbetas mycket, eftersom de är rika på tillsatser och konserveringsmedel som irriterar magen, såsom:
- Bearbetat kött : korv, korv, bacon, skinka, kalkonbröst, salami, bologna;
- Gula och bearbetade ostar , såsom cheddar, katupiri, minas och provolone;
- Färdiga såser ;
- Undvik grönt, matt och svart te eller andra som har koffein.
- Tärnade kryddor , köttbuljonger och snabbnudlar;
- Fryst färdigmat och snabbmat;
- Drycker : läsk, färdiggjord juice, kaffe, rött te, matte, svart te;
- Alkoholhaltiga drycker ;
- Socker och godis i allmänhet;
- Raffinerad mat och stekt mat , såsom kakor, vitt bröd, snacks, kakor;
- Vita mjöl , såsom farofa, tapioka och i vissa fall couscous;
- Livsmedel med högt fettinnehåll , såsom fett kött, kycklinghud, lever och överflödig fet fisk som lax och tonfisk.
Dessutom bör helmjölk och sura frukter som citron, apelsin och ananas undvikas om symtom på halsbränna eller magont uppstår efter konsumtion.
Gastritdieten, även om den följer vissa regler, kan variera mycket, beroende på toleransen hos varje patient. Så listan ovan är bara en guide. Dessutom, om gastrit uppträder främst i tider av stress eller spänning, kan det vara ett tecken på nervös gastrit. Se symtomen och hur man behandlar denna typ av sjukdom här.
Kostmeny för gastrit och magsår
Följande tabell visar ett exempel på en 3-dietmeny för behandling av gastrit och sår:
| Måltid | Dag 1 | Dag 2 | Dag 3 |
| Frukost | vattenmelonsaft + 1 skiva brunt bröd med lätt gräddost och ägg | 1 kopp koffeinfritt kaffe + 2 äggröra med minas freskaost + 2 skivor papaya | jordgubbssmoothie med skummjölk + 1 skiva bröd med Minasost |
| Morgonmellanmål | 1 äpple + 5 cashewnötter | 1 mosad banan med 1 kol havre soppa | 1 glas grön juice |
| Lunch middag | 4 kol brunt rissoppa + sauterade grönsaker + kokt kycklingbröst med tomatsås | 1 bit fisk bakad i ugnen med potatis, tomater, lök och en skvätt olivolja | fullkornspasta med bitar av kalkonbröst och pestosås + grön sallad |
| Mellanmål | hel naturlig yoghurt + 1 kol honungsoppa + 1 kol havresoppa | Papaya smoothie med skummad mjölk | koffeinfritt kaffe + 2 skivor fullkornsbröd med lätt gräddost och ägg |
Ta reda på mer om vad du ska äta med gastrit i videon:
Recept för diet mot gastrit
1. Rostad frukt
Ett bra alternativ för frukost eller eftermiddagsmat är att äta en kokt eller rostad frukt.
Hur man gör det: Lägg 6 äpplen eller 6 päron på ett bakplåt och tillsätt 3/4 kopp vatten. Baka i cirka 30 minuter eller tills frukten är öm. Du kan lägga till 1 kanelstång i mitten av äpplet eller päronet för att göra det mer smakfullt.
2. Naturlig gelatin
Gelatin är friskt och är ett bra efterrättalternativ för huvudmåltider.
Hur man gör det: Tillsätt 1 paket med smaklöst gelatin i 200 ml glas hel druvsaft och kyl i cirka 2 timmar.
3. Fiskbuljong
Fiskbeståndet är ett utmärkt alternativ för en lätt middag och bör konsumeras inte för varmt.
Ingredienser
- 500 g tärnad fiskfilé (tilapia, pacu, kummel, dogfish)
- 1 citronsaft
- salt att smaka
- 1 medelstor lök, hackad
- 3 kryddnejlika vitlök
- 1 matsked olivolja
- 1 hackad tomat
- 1/2 hackad peppar
- 2 medelstora potatisar
- grön lukt efter smak
- 1 tesked paprika
Förberedelseläge
Krydda fisken med citron och salt efter smak och marinera i 15 minuter. Tillsätt de övriga ingredienserna i en kastrull, först bruna lök och vitlök, tillsätt vatten, potatis, paprika, tomater och koka, tillsätt sedan fisken och koka i några minuter till. Tillsätt slutligen den hackade gröna lukten, stäng av värmen och reservera.
Här är strategier för behandling av gastrit:
- Naturligt botemedel mot gastrit
- Behandling för gastrit