Oregano är en aromatisk ört som ofta används vid matlagning, särskilt pasta, sallader och såser, och kan också konsumeras i form av te eller eterisk olja. Smaken av oregano är märklig och ger en kryddig och aromatisk touch till måltiderna.
Denna växt har flera hälsofördelar på grund av dess antioxidant, antimikrobiella och antiinflammatoriska egenskaper, som hjälper till att förebygga och bekämpa vissa sjukdomar. Det vetenskapliga namnet på oregano är Origanum vulgare , och det är bladen på denna växt som används som kryddor, som kan användas både färska och uttorkade.
Lär dig mer om oregano i följande video:
Fördelar med Oregano
Oregano har flera egenskaper som garanterar flera hälsofördelar, de viktigaste är:
- Minskar inflammation , eftersom den innehåller ämnet carvacrol, som är ansvarig för den karakteristiska lukten och smaken av oregano, förutom att utöva antiinflammatoriska effekter på kroppen, vilket kan hjälpa kroppen att återhämta sig från vissa kroniska sjukdomar;
- Förhindrar cancer , eftersom den är rik på antioxidanter, såsom karvakrol och tymol, vilket kan förhindra cellskador orsakade av fria radikaler.
- Det bekämpar vissa typer av virus och bakterier , vilket kan orsaka infektioner som förkylning, influensa och urinvägsinfektioner. Tydligen minskar karvakrol och tymol aktiviteten hos dessa mikroorganismer;
- Det gynnar viktminskning , eftersom carvacrol kan förändra syntesen av fett i kroppen, förutom att utöva en antiinflammatorisk effekt, vilket gynnar viktminskning.
- Bekämpar nagelsvamp , eftersom den har svampdödande egenskaper;
- Stärker immunförsvaret , eftersom det är rikt på vitamin A och karotener, och därför har stor antioxidantkraft;
- Lugnar luftvägarna och fluidiserar utsöndringar , denna fördel uppnås främst genom aromaterapi med oregano.
Dessutom hjälper oregano till att konservera mat längre på grund av dess antimikrobiella egenskaper, vilket hjälper till att förhindra och kontrollera spridning och utveckling av mikroorganismer som kan förstöra mat.
Näringsdeklaration
Följande tabell visar näringskompositionen för 100 g färska oreganoblad.
| Sammansättning | Torr oregano (100 gram) | Torr oregano (1 matsked = 2 gram) |
| Energi | 346 kcal | 6,92 kcal |
| Proteiner | 11 g | 0,22 g |
| Fett | 2 g | 0,04 g |
| Kolhydrater | 49,5 g | 0,99 g |
| Vitamin A | 690 mcg | 13,8 mcg |
| Vitamin B1 | 0,34 mg | Spår |
| Vitamin B2 | 0,32 mg | Spår |
| Vitamin B3 | 6,2 mg | 0,12 mg |
| Vitamin B6 | 1,12 mg | 0,02 mg |
| C-vitamin | 50 mg | 1 mg |
| Natrium | 15 mg | 0,3 mg |
| Kalium | 15 mg | 0,3 mg |
| Kalcium | 1580 mg | 31,6 mg |
| Fosfor | 200 mg | 4 mg |
| Magnesium | 120 mg | 2,4 mg |
| Järn | 44 mg | 0,88 mg |
| Zink | 4,4 mg | 0,08 mg |
Hur man konsumerar
Torkade och uttorkade oreganoblad Oregano kan konsumeras med färska eller uttorkade blad och odlas lätt i små burkar hemma. Torra löv måste bytas ut var tredje månad, eftersom de förlorar sin arom och smak över tiden.
Denna ört kan användas i form av te eller för att krydda mat och kombinerar mycket bra med ägg, sallader, pasta, pizza, fisk och fårkött och kyckling.
Förutom att användas i matlagning, är andra sätt att dra nytta av oregano för att förbättra hälsan:
- Oregano te: utspädning görs med 1 matsked torkad ört för varje 1 kopp kokande vatten, vilket är bra för att lindra hosta, dålig matsmältning, urinvägsinfektion och candidiasis;
- Honung: Att lägga oregano till honung är bra för att bekämpa astma och bronkit.
- Olja på huden: att föra den eteriska oljan av oregano på naglarna eller på huden, tillsammans med lite kokosnötolja, hjälper till att stoppa ringorm och fungerar som ett naturligt avstötningsmedel
- Ånga: hjälper till att fluidisera lungslem och hjälper till vid behandling av bihåleinflammation.
Det är viktigt att komma ihåg att oregano kan användas i alla åldrar, men att vissa människor är känsliga för denna växt och kan uppleva problem som hudallergi och kräkningar.
Oregano omelett med tomat
Ingredienser
- 4 ägg;
- 1 medelstor lök, riven;
- 1 kopp färskt oregano te;
- 1 medium tomat utan skinn och frön i kuber;
- ½ kopp parmesanost;
- Vegetabilisk olja;
- Salt att smaka.
Förberedelseläge
Vispa äggen och tillsätt oregano, salt, riven ost och tomater. Fräs löken med oljan i en non-stick stekpanna och häll blandningen och låt den steka utan att röra till önskad punkt.