Den bästa hälsokoklad är halvmörk choklad, eftersom den här typen av choklad har det bästa sambandet mellan andelen kakao och mängden andra näringsämnen. Därför är det rikare på viktiga antioxidanter som skyddar celler och förhindrar för tidig åldrande.
Men mörk choklad när den konsumeras i överskott gör dig också fet och kan skada din hälsa på grund av ansamling av fett.
Kakaon i mörk eller bitter choklad har också viktiga fördelar för att bekämpa kolesterol, förbättra hjärthälsan, förhindra trombos och till och med förbättra humöret. Men för att uppnå dessa fördelar kan man inte äta för mycket.
De viktigaste hälsofördelarna med mörk choklad
De största fördelarna med mörk choklad kan vara:
- Ge en känsla av välbefinnande - eftersom det hjälper till att frigöra hormonet serotonin;
- Stimulera centrala nervsystemet - på grund av närvaron av teobromin, ett ämne som liknar koffein;
- Förhindra uppkomst av cancer - eftersom det har antioxidanter, som kallas flavonoider, som skyddar kroppens celler.
Upptäck alla otroliga fördelar med choklad som förklarats av vår nutritionist.
Hur man väljer den bästa chokladen
Den bästa hälsokoklad är en som har:
- Mer än 70% kakao;
- Kakao måste vara den första ingrediensen i ingrediensförteckningen;
- Det bör ha låg sockerhalt, helst mindre än 10 g. Om sötad med Stevia, är det bättre för hälsan, eftersom det är en naturlig ingrediens.
Choklad med organiska ingredienser bör också ges företräde, eftersom kakao i detta fall inte innehåller toxiner eller bekämpningsmedel som kan minska dess näringskvalitet och därmed minska mängden fördelar.
Choklad näringsinformation
Näringsinformationen i denna tabell hänvisar till cirka 5 rutor:
| Näringsvärde per 25 g choklad | vit choklad | Mjölkchoklad | Semisöt choklad | Bitter choklad |
| Energi | 140 kalorier | 134 kalorier | 127 kalorier | 136 kalorier |
| Proteiner | 1,8 g | 1,2 g | 1,4 g | 2,6 g |
| Fetter | 8,6 g | 7,7 g | 7,1 g | 9,8 g |
| Mättat fett | 4,9 g | 4,4 g | 3,9 g | 5,4 g |
| Kolhydrater | 14 g | 15 g | 14 g | 9,4 g |
| Kakao | 0% | 10% | 35 till 84% | 85 till 99% |
Förutom att vara rik på antioxidanter, har mörk choklad också kalorier och fetter, så för att ha hälsofördelarna med choklad bör choklad helst konsumeras efter en måltid som frukost eller lunch. undvik deras konsumtion andra tider på dygnet.
Effekter av choklad på levern
Konsumtionen av små doser mörk choklad eller mörk choklad är fördelaktigt för levern. Konsumtionen av andra typer av choklad, såsom mjölkchoklad eller vit choklad, har inte samma effekt.
Överdriven konsumtion av mörk eller halvbitter choklad kan leda till symtom på leverproblem även hos friska individer, som trötthet, yrsel, aptitlöshet, huvudvärk, bitter smak i munnen eller till och med illamående och kräkningar.
De antioxidantämnen som finns i choklad hjälper till med blodflödet i venerna som bevattnar levern, vilket gynnar dess prestanda, inklusive i fall av leverproblem, till exempel cirros och portalhypertension, till exempel.
Men i händelse av överdriven konsumtion, vad kan man göra för att behandla levern är att sluta konsumera choklad, vilken annan källa som helst av fett och alkoholhaltiga drycker genom att investera i avgiftnings- och bittersmakande teer, såsom gorse eller boldo i 1 eller 2 dagar eller tills dess avtar symtomen.
Fördelar med mörk choklad för hjärtat
Mörk choklad är bra för hjärtat eftersom det innehåller många antioxidanter, som underlättar blodcirkulationen, främjar ett tillräckligt blodflöde i kroppen och därmed minskar risken för hjärtsjukdomar.
Men bara 1 kvadrat, cirka 5 g, per dag, efter frukost eller lunch, har alla fördelarna med halvmörk choklad.
Dessutom har halvmörk choklad teobromin, ett ämne som stimulerar hjärtmusklerna och gör det starkare.
Kolla in dessa tips och många fler i följande video: