Anemi är en sjukdom som orsakas av blodbrist eller minskning av röda blodkroppar och hemoglobin, som är ansvariga för att transportera syre till olika organ och vävnader i kroppen. Denna sjukdom kan leda till att flera symtom uppträder som trötthet, trötthet, svaghet, blekhet och illamående och kan behandlas med mat och kostjusteringar.
Livsmedel som botar anemi är rika på järn, såsom lever, rött kött eller bönor, men det är också viktigt att konsumera lite mat rik på vitamin C, som apelsin, citron eller jordgubbe, i samma måltid eftersom C-vitamin förbättrar absorptionen av järn på tarmnivån.
1. Kött
Rött kött innehåller en stor mängd järn och vitamin B12, varför de bör konsumeras cirka 2 till 3 gånger i veckan för att bekämpa anemi. Vitt kött innehåller också järn, men i mindre mängder, så du kan växla mellan en dag med rött kött och en annan dag med vitt kött som kyckling eller kalkon.
2. Njurar, lever eller kycklinghjärta
Vissa specifika köttdelar, såsom njurar, lever och kycklinghjärta, innehåller också mycket järn och vitamin B12 och bör ätas på ett hälsosamt sätt, grillas eller kokas, men inte varje dag.
3. Korn eller fullkornsbröd
Korn och fullkornsbröd innehåller mycket järn, så personer med anemi bör ersätta vitt bröd med denna typ av bröd.
4. Mörka grönsaker
Grönsaker som persilja, spenat eller rucola är inte bara rika på järn, de är också en källa till kalcium, vitaminer, betakaroten och fiber, perfekt för att bibehålla kroppens balans. Så ett bra sätt att använda dem är att lägga dem till sallader eller soppor.
5. Rödbetor
På grund av dess höga järnhalt är rödbetor också bra för att bekämpa anemi. Ett bra sätt att använda den är att blanda denna grönsak i sallader eller göra juice, som bör tas dagligen. Så här gör du sockerbetor.
6. Svarta bönor
Svarta bönor är rika på järn, men för att förbättra deras absorption är det viktigt att följa med svarta bönor, till exempel med citrusjuice, eftersom dessa frukter är rika på vitamin C vilket förbättrar järnabsorptionen.
7. Frukt med C-vitamin
Frukt med C-vitamin, som apelsin, citron, mandarin, grapefrukt, jordgubbe, ananas, acerola, cashewnötter, passionsfrukt, granatäpple eller papaya, är rik på C-vitamin, vilket är mycket viktigt för att öka absorptionen av järn i maten, därför rekommenderas att äta några av dessa livsmedelskällor av vitamin C. Se ett exempel på menyn i Hur man gör en diet rik på järn för att bota anemi.
Dessa kostförändringar garanterar mängden järn som behövs, vilket ökar mängden hemoglobin i blodet. Att veta vilken typ av anemi och dess orsak är grundläggande för att behandlingen ska lyckas.
Ta reda på vad du ska äta för att bota anemi snabbare i videon: