Aprikos är en vanlig frukt i norra Brasilien som vanligtvis används för att konsumeras färsk, i juice och andra recept som mouss, glass, gelé, sallad eller sylt, till exempel. Det finns fyra olika typer av denna frukt, men fördelarna är mycket lika.
Denna frukt är rik på fiber och betakaroten som har en antioxidant verkan som bekämpar för tidigt åldrande, förhindrar cancer, åderförkalkning, hjärt-kärlsjukdomar och inflammatoriska sjukdomar.
Betakaroten är en föregångare till vitamin A, vilket är viktigt för att upprätthålla ögons hälsa och slemhinneintegritet, och är också användbart för att stärka immunförsvaret och främja bentillväxt.
Hur man konsumerar
Aprikosfrukt kan ätas när den är mogen, vanligtvis under höstsäsongen, och kan till exempel användas för att tillaga juice eller sylt.
- Aprikosjuicrecept: För att bereda saften, slå aprikosmassan med 500 ml vatten i mixern och söt den sedan med socker eller honung, om det behövs.
- Aprikos sylt recept: Skär massan i små bitar och tillsätt 1 kopp socker och låt svag värme under omrörning ständigt. Det finns vanligtvis inget behov av att tillsätta vatten, men om du tycker att det fastnar i pannan, lägg till små mängder. Gradvis formas syltstrukturen och godiset är klart på cirka 20 minuter. Placera den sedan i en väl tvättad glasbehållare och förvara den i kylskåpet.
Dessutom är det också möjligt att förbereda andra söta recept med aprikos och fruktsmoothie, till exempel.
Viktigaste egenskaper
Aprikosen, med vetenskapligt namn Mammea americana L. , är en stor och hård frukt, gul-orange i färg, med mycket massa och bara en stor kärna i mitten, liksom mango och avokado, till exempel. Den kan väga från 500 g till mer än 4 kg.
Trädet som producerar aprikosen, kallat aprikosträdet, är stort och kan nå 15 meter i höjd med vita blommor, och med sina knoppar kan man framställa en sprit som är mycket uppskattad i Nord, Nordost och USA. Trädets löv är stora, cirka 10 cm eller mer, och de vita blommorna verkar enkla eller parvis, i motsatta riktningar.