För att rengöra levern och ta hand om din hälsa rekommenderas att du följer en balanserad diet med låg fetthalt, förutom att inkludera leverskyddande livsmedel, till exempel citron, acerola eller gurkmeja.
Dessutom är det viktigt att öka vattenförbrukningen och undvika att dricka alkoholhaltiga drycker, eftersom alkohol metaboliseras i detta organ och därför kan dess intag orsaka större inflammation.
Levern utför många funktioner i kroppen, både på metabolisk nivå och i matsmältningssystemet, så det är viktigt att bevara din hälsa genom goda matvanor. Det finns dock leversjukdomar som behöver en ännu mer anpassad diet, såsom hepatit eller leverfett. Se hur hepatit- och leverfettdieten ser ut.
Vad man ska äta för att rengöra levern
För att ta hand om leverhälsan är det viktigt att öka konsumtionen av frukt och grönsaker, eftersom de är livsmedel som är rika på antioxidanter och fiber, vilket hjälper till att kontrollera blodsockret och minska absorptionen av kolesterol i tarmen.
Dessutom bör bröd, nudlar eller spannmål konsumeras i sin helhet, men i fall av hepatit eller cirros är deras konsumtion i icke-integrerad form indikerad för att underlätta matsmältningen.
Proteiner bör vara i huvudsak lågmjölk, skummjölk, naturliga yoghurt och vita ostar som ricotta eller keso kan ingå i kosten. Inom magra proteiner bör fisk, kalkon och skinnfri kyckling konsumeras.
Helst bör maten tillagas i form av grillad, kokt eller ugnsbakad, med få kryddor och örter eller andra livsmedel som är rika på antioxidanter, såsom vitlök, oregano, gurkmeja, persilja, kanel eller lök, till exempel.
Andra livsmedel som kan ingå i kosten och som har en stark skyddande effekt på levern är kronärtskocka, morot, cikoria, citron, hallon, tomater, äpplen, plommon, alfalfa, acerola, druvor , melon, betor, aubergine, sparris och vattenkrasse. Dessutom är det också möjligt att dricka kronärtskocka, blåbär eller tistelte för att få samma typ av skydd på levern.
Kolla in den här videon för andra tips som kan hjälpa dig att rengöra levern snabbt:
Vad man inte ska äta i leverkosten
Några livsmedel som bör undvikas i denna typ av diet, för att undvika överbelastning av levern, är:
- Alkoholhaltiga drycker;
- Friterad mat;
- Rött kött;
- Smör, margarin, gräddfil och kondenserad mjölk;
- Gräddost, gulost och korv;
- Helmjölk och sockrad yoghurt;
- Frysta eller beredda livsmedel;
- Socker, kakor, kakor, choklad och andra snacks ;
- Industriell juice och läsk;
- Majonnäs och andra såser.
Olivolja bör placeras i maten vid bordet, så att den bibehåller sina fördelaktiga egenskaper och aldrig använder olja eller annat fett för att laga mat.
3-dagars meny för att rengöra levern
Den här menyn är ett exempel på tre dagar som följer riktlinjerna för kosten för att rengöra levern:
| Måltider | Dag 1 | Dag 2 | Dag 3 |
| Frukost | 1 glas osötad apelsinjuice + 2 skivor fullkornsbröd med vitost | Skummjölkkaffe + banan-, havre- och kanelpannkakor | 1 glas sockerfri saft + äggröra med vitost + 2 hela rostat bröd |
| Morgonmellanmål | Jordgubbsmoothie beredd med vanlig yoghurt | 1 burk gelatin | 1 banan med kanel |
| Lunch middag | 90 gram grillat kycklingbröst + 4 matskedar ris + sallad och morotsallad | 90 gram kummel + 4 msk potatismos + sparrissallad med tomat | 90 gram kalkon skuren i remsor + 4 matskedar ris med gurkmeja + sallad och tomatsallad |
| Mellanmål | 3 rostat bröd med 100% naturlig guava | 240 ml vattenmelonsaft + 2 hela rostat bröd med vitost | 240 ml vanlig yoghurt med 2 msk havre |
De rekommenderade mängderna för varje måltid varierar beroende på ålder, kön, historia och fysisk aktivitet hos varje person, så det är viktigt att konsultera en nutritionist för att göra en personlig diet.