Papaya är en välsmakande och hälsosam frukt, rik på fiber och näringsämnen som C-vitamin och lykopen. Den är mindre i storlek än papaya formosa, men båda har väldigt lika sammansättning och näringsämnen.
De största fördelarna med regelbunden konsumtion av papaya är:
- Förbättra tarmtransitering , eftersom den är rik på fiber och vatten;
- Förbättra hud och syn , eftersom den är rik på vitamin A;
- Stärka immunförsvaret genom att ha stora mängder vitamin C;
- Hjälp nervsystemets funktion genom att ha B-vitaminer;
- Hjälp till att gå ner i vikt genom att ha få kalorier och lågt glykemiskt index;
- Underlätta matsmältningen , eftersom den innehåller papain, ett enzym som hjälper till att smälta proteiner;
- Förhindra sjukdomar som cancer, hjärtproblem och Alzheimers eftersom det är rikt på antioxidanter.
Huvudskillnaden mellan de två som ska beaktas vid inköpstillfället bör bara vara storleken, eftersom papaya formosa är större och kan hamna i kylskåpet om den inte konsumeras inom cirka 3 dagar efter öppnandet. En bra lösning är dock att frysa papaya i små portioner som sedan kan användas i juice och vitaminer.
Näringsinformation för Papaya
Följande tabell ger näringsinformation för 100 g papaya och papaya formosa.
| Näringsämnen | 100 g papaya papaya | 100 g papaya formosa |
| Energi | 40 kcal | 45 kcal |
| Kolhydrat | 10,4 g | 11,5 g |
| Protein | 0,4 g | 0,8 g |
| Fett | 0,1 g | 0,1 g |
| Fibrer | 1 g | 1,8 g |
| Magnesium | 22,1 mg | 17,3 mg |
| Kalium | 126 mg | 221,8 mg |
| Vitamin B1 | 0,03 mg | 0,03 mg |
| Vitamin B2 | 0,04 mg | 0,03 mg |
| C-vitamin | 82,2 mg | 78,5 mg |
Papaya kan ätas färskt eller i form av juice, vitaminer och fruktsallader och kan även erbjudas i små mängder för spädbarn som är förstoppade. Se 4 recept för att bekämpa förstoppning hos barnet.
Recept för Papaya i skålen med Granola
Detta recept kan användas till frukost eller eftermiddagsmat, vilket är ett utmärkt alternativ för att hjälpa till med tarmfunktionen.
Ingredienser:
- 1/2 papaya
- 4 matskedar granola
- 4 msk vanlig yoghurt
- 2 matskedar keso
Beredningsläge:
Lägg den vanliga yoghurten i basen i en skål. Tillsätt sedan hälften av papaya, täck med 2 matskedar granola. Tillsätt osten ovanpå, resten av papaya och slutligen de andra 2 matskedarna granola. Servera kyld.
Papaya Muffin
Dessa muffins är bra alternativ för att använda papaya på ett innovativt och utsökt sätt, som också kan fungera som ett mellanmål för barn.
Ingredienser:
- 1/2 mosad papaya
- 1/4 kopp mjölk
- 1 msk smält osaltat smör
- 1 ägg
- 1 tsk vaniljessens
- 1 kopp fint mjöl eller havregryn
- 2 msk demerara socker
- 1 tsk bakpulver
- 1/2 tsk bakpulver
Beredningsläge:
Förvärm ugnen till 180 ° C och förbered muffinspannorna.
I en skål kombinerar du vete eller havregryn, socker, jäst och bakpulver. I en annan skål, tillsätt mosad papaya, smält smör, ägg, mjölk och vanilj, blanda allt. Tillsätt denna vätska till mjölblandningen, blanda försiktigt med en sked eller gaffel. Lägg blandningen i de smorda formarna och baka i cirka 20 minuter eller tills den är gyllen, i en ugn som är förvärmd till 180 ° C.