Jordnötter är en oljig frukt från samma familj som kastanjer, valnötter och hasselnötter, som är rik på goda fetter som omega-3 som hjälper till att minska inflammation i kroppen och skydda hjärtat.
Denna frukt används i stor utsträckning i olika kulinariska beredningar, såsom desserter, snacks, flingor, kakor och choklad, vilket är lätt att hitta i stormarknader, små livsmedelsbutiker och livsmedelsbutiker.
Regelbunden konsumtion av jordnötter ger således följande hälsofördelar:
- Förhindra hjärtsjukdomar , eftersom det innehåller resveratrol, samma skyddande ämne som finns i vin;
- Förhindra ateroskleros , eftersom det innehåller enkelomättat fett, vilket sänker kolesterolet.
- Förhindra cancer på grund av närvaron av resveratrol, vitamin E och fytosteroler;
- Förhindra för tidig åldring , eftersom den är rik på antioxidanter.
- Behåll friska muskler och främja muskelsammandragning, eftersom den innehåller magnesium och kalium;
- Energikälla , förbättra träningsprestanda och gynna muskelhypertrofi och återhämtning;
- Förbättra humöret och minska stress, eftersom det innehåller tryptofan, ett ämne som gynnar produktionen av välmående hormoner;
- Förhindra anemi och minska risken för missbildning hos barnet eftersom det innehåller folsyra.
För att få dessa fördelar bör du konsumera en palm full av jordnötter eller 1 matsked rent jordnötssmör 5 gånger i veckan. Se även hur man använder jordnötssmör för att få muskelmassa.
Människor med en tendens till fet hud bör undvika att äta jordnötter i tonåren eftersom det tenderar att förvärra hudens oljighet och akne. Dessutom kan jordnötter hos vissa människor orsaka halsbränna.
Jordnötsnäringsinformation
Följande tabell visar näringsinformation om 100 g råa och rostade osaltade jordnötter.
| Sammansättning | Rå jordnötter | Rostade jordnötter |
| Energi | 544 kcal | 605 kcal |
| Kolhydrat | 20,3 g | 9,5 g |
| Protein | 27,2 g | 25,6 g |
| Fett | 43,9 g | 49,6 g |
| Zink | 3,2 mg | 3 mg |
| Folsyra | 110 mg | 66 mg |
| Magnesium | 180 mg | 160 mg |
Hur man konsumerar
Jordnötter bör konsumeras helst färska, eftersom de har högre nivåer av resveratrol, vitamin E och folsyra, eftersom de innehåller lägre salt. Ett bra alternativ är att köpa den rå och rosta den hemma och lägga den i en medelugn i 10 minuter. För att göra pastaen, krossa bara jordnötterna i en mixer tills de är krämiga.
Men på grund av dess höga kaloriinnehåll bör det konsumeras med måtta, så småningom efter den rekommenderade mängden, endast den mängd som passar i handflatan. Se också alla fördelar med paranötter.
Recept för Paçoca Light
Ingredienser
- 250 g rostade och osaltade jordnötter
- 100 g havrekli
- 2 msk smör
- 4 matskedar lätt socker eller kulinariskt sötningsmedel pulver efter eget val
- 1 nypa salt
Beredningsläge:
Vispa alla ingredienser i en mixer eller processor tills de är jämna. Ta bort och forma, knåda blandningen tills den är i önskad form.
Jordnötter används också ofta för muskelhypertrofi i samband med styrketräning för att få muskelmassa.
Andra livsmedel som förbättrar humöret
Se i videon nedan vilka andra livsmedel som också förbättrar humöret: