Levercirros är en sjukdom där levern fungerar med stora svårigheter och kan orsakas av överdriven alkoholkonsumtion, viral hepatit eller andra sjukdomar. I dessa situationer är adekvat näring viktigt, eftersom dessa tillstånd vanligtvis åtföljs av kraftig viktminskning, förlust av muskelmassa, ansamling av vätskor och brist på vissa näringsämnen, vilket resulterar i undernäring, vilket kan leda till att sjukdomen förvärras.
De livsmedel som bör konsumeras i kosten för att behandla cirros är frukt, grönsaker, fullkorn och magert kött, eftersom de är livsmedel som ger viktiga näringsämnen och är lätta att smälta och inte kräver mycket arbete från levern för att metaboliseras.
Leverskada orsakad av cirros kan inte återföras, bara om en levertransplantation utförs, men om den identifieras tidigt och behandlas med medicin och en adekvat diet kan sjukdomsutvecklingen försenas.
Hur ska kosten vara
Levercirrosdieten bör ha den ideala mängden näringsämnen, så det är viktigt att personen äter 5 till 6 måltider om dagen, i små portioner, särskilt om de har liten aptit eller om de känner sig nöjda mycket snabbt.
Kosten bör innehålla komplexa kolhydrater, bra fetter och proteiner av högt biologiskt värde. Inledningsvis trodde man att kosten borde begränsa konsumtionen av proteiner så mycket som möjligt, men nuvarande studier har visat att effekterna av proteiner på utvecklingen av leverencefalopati är minimal och att proteiner kan inkluderas i kosten.
Det är också viktigt att inkludera frukt, grönsaker och fullkorn i kosten, såsom ris, pasta, bröd och helmjöl. Fisk, ägg, vitt kött med låg fetthalt och ostar med låg fetthalt och låg fetthalt, till exempel ricotta och stuga, bör också inkluderas. Konsumtionen av mjölk och mejeriprodukter måste skummas och, när det gäller fetter, kan olivolja konsumeras i små mängder, liksom frön och nötter.
Dessutom, om nutritionisten anser det nödvändigt, kan han indikera tillskott med kalcium, D-vitamin och andra näringsämnen, liksom konsumtionen av en näringsformel för att öka mängden kalorier som konsumeras.
Livsmedel att undvika
För att kontrollera cirros och förhindra att levern gör alltför mycket för att metabolisera mat, rekommenderas att man undviker:
- Rött kött;
- Torkat eller rökt kött, bacon och slaktbiprodukter;
- Korv, såsom korv och salami;
- Helmjölk och derivat;
- Gula ostar med hög fetthalt, såsom cheddar, brie, feta, parmesan;
- Såser som majonnäs, ketchup och senap;
- Friterad mat;
- Konserverad som sardiner, tonfisk och oliver;
- Kakor, croissanter, fyllda kakor, läsk och industriell juice;
- Smör, grädde och kondenserad mjölk;
- Frysta livsmedel såsom pizzor, nuggets , hamburgare eller lasagne, till exempel;
- Snabbmat .
Dessutom är det viktigt att undvika att dricka alkoholhaltiga drycker, eftersom de kan förvärra tillståndet. Dessutom kan hos vissa personer med levercirros intolerans mot vissa tillåtna livsmedel förekomma, vilket kan orsaka obehag eller smärta när de konsumerar dem, särskilt de som orsakar gas. Det är viktigt att identifiera vilka livsmedel som ska undvikas.
Meny för en cirrosdiet
Följande tabell visar ett exempel på en 3-dagars meny för en person med levercirros:
| Huvudmåltider | Dag 1 | Dag 2 | Dag 3 |
| Frukost | Skummad yoghurt + rostat brunt bröd med ricottaost + och äpple | Apelsinjuice + havregryn med banan och skivade jordgubbar | Skummjölk + omelett för ägg och grönsaker + 1 mandarin |
| Morgonmellanmål | Banansnitt med havre | Hel rostat bröd med skivad avokado och äggröra | Brunt bröd med keso, grönsallat och tomat |
| Lunch middag | Grillad lax med sötpotatispuré och morot, ärter och gröna bönor sallad + 1 päron | Fullkornspasta med kyckling och tomatsås + sallad, tomat- och löksallad + 1 apelsin | Fisk i ugnen med kokta grönsaker och potatis + 1 äpple |
| Mellanmål | Fruktgelatin | Bakat äpple med kanel | Skummad yoghurt med fruktbitar |
Mängderna som ingår i kosten och mängden vätskor som ska konsumeras varierar beroende på sjukdomens svårighetsgrad, ålder och kön. Därför är idealet att leta efter en nutritionist så att en fullständig utvärdering kan göras och en näringsplan anpassad efter behoven utarbetas. Dessutom är det också viktigt att komma ihåg att läkemedel endast ska konsumeras under läkarens vägledning.
Hur man kontrollerar vätskeretention
För att kontrollera vätskeretentionen som normalt förekommer i cirros och som kallas ascites, bör saltet minskas, så att man undviker att lägga det till måltider och konsumerar mat som innehåller det i stora mängder, såsom korv, salami, kuber kött, färdigmat, snabbmat, Worcestershire sås, sojasås och konserver.
Som ett alternativ bör användningen av naturliga örter användas för att krydda livsmedel, såsom vitlök, lök, peppar, persilja, basilika, koriander, oregano och andra. Dessutom rekommenderas att du konsulterar nutritionisten för att veta om du ska ha kontroll över vätskeintaget, eftersom det kan vara nödvändigt beroende på graden av ascites.
Mat för avancerad levercirros
När levercirros är i ett mer avancerat skede bör kosten normalt utföras på sjukhuset, eftersom det är nödvändigt att kompensera för näringsunderskottet och kontrollera metaboliska förändringar, vilket görs genom analys av regelbundna blodprover som möjliggör bedöma personens hälsotillstånd.
Människor med avancerad levercirros har vanligtvis brister i mineraler som kalium, magnesium och fosfor, liksom B-vitaminer, särskilt när cirros är av alkoholiskt ursprung. I fall av steatorré, som motsvarar flytande och fettiga tarmrörelser, kan också brister i fettlösliga vitaminer (A, D, E och K) noteras. Dessutom kan de också ge natriumretention, förlust av muskelmassa och hypoalbuminemi.
Därför, om personen tolererar den orala vägen, bör maten rikta mot leverskydd och bör kompletteras med vitaminer och mineraler. I de fall den orala vägen inte tolereras måste kosten ges via näringsformler genom ett nasogastriskt eller nasoenteriskt rör eller intravenöst, så att nutritionisten bättre kan kontrollera näringsämnena och mängden vätska de får, och undvika överbelastning av lever och förbättra personens prognos och näringsstatus.
Dessa näringsformler är generellt rika på grenade aminosyror (BCAA) och låga aromatiska aminosyror (AA). BCAA förhindrar uppenbarligen giftiga ämnen från att tränga in i hjärnan, minskar risken och försämras av leverencefalopati, förhindrar nedbrytning av muskelmassa och kan användas som en energikälla av muskler, hjärna, hjärta och lever när kroppen inte kan använda glukos. eller fett för att generera energi.
Kolla in hur behandlingen för levercirros ska vara.