För att bekämpa järnbristanemi, även kallad järnbristanemi, rekommenderas att man ökar konsumtionen av livsmedel som är rika på detta mineral, till exempel kött och grönsaker. Således finns det tillräckligt med cirkulerande järn som kan bilda hemoglobin, återställa syretransport i blodet och lindra symtom.
Järnbristanemi är vanligare hos försvagade människor, växande barn som har otillräcklig näring och gravida kvinnor. Det bästa järnet för kroppen är vad som finns i livsmedel av animaliskt ursprung, eftersom det absorberas i större mängd av tarmen. Dessutom hjälper livsmedel som är rika på C-vitamin som apelsin, kiwi och ananas att öka absorptionen av järn i kroppen.
Järnrika livsmedel
Det är viktigt att livsmedel rik på järn av både animaliskt och vegetabiliskt ursprung konsumeras dagligen, eftersom det således är möjligt att ha tillräckliga mängder järn som cirkulerar i blodet.
Några av de järnrika livsmedel som är mest lämpliga för anemi är till exempel lever, hjärta, kött, skaldjur, havre, helt rågmjöl, bröd, koriander, bönor, linser, soja, sesam och linfrö. Känn andra järnrika livsmedel.
Dessutom är det viktigt att konsumera mat som hjälper till att öka järnabsorptionen i kroppen, såsom frukt och juice rik på vitamin C, till exempel apelsin, mandarin, ananas och citron. Se några juice recept för anemi.
Menyalternativ för anemi
Följande tabell visar ett exempel på en 3-dagars järnrik meny för att behandla anemi.
| Måltid | Dag 1 | Dag 2 | Dag 3 |
| Frukost | 1 glas mjölk med 1 matsked linfrö + fullkornsbröd med smör | 180 ml vanlig yoghurt med fullkornsflingor | 1 glas mjölk med 1 kol chokladsoppa + 4 helbröd med osötad fruktgelé |
| Morgonmellanmål | 1 äpple + 4 Maria-kakor | 3 kastanjer + 3 hela rostat bröd | 1 päron + 4 smällare |
| Lunch middag | 130 g kött + 4 kol brunt ris + 2 kol bönsoppa + sallad med 1 kol sesamsoppa + 1 apelsin | 120 g leverbiff + 4 kol brunt rissoppa + sallad med 1 kol linfrössoppa + 2 ananasskivor | 130 g kyckling med lever och hjärta + 4 kol ris soppa + 2 kol lins + sallad med 1 kol sesam soppa + cashew juice |
| Mellanmål | 1 vanlig yoghurt + fullkornsbröd med kalkonskinka | 1 glas mjölk + 4 hela rostat bröd med ricotta | 1 vanlig yoghurt + 1 fullkornsbröd med smör |
Det är viktigt att komma ihåg att livsmedel som är rika på kalcium, såsom mjölk, yoghurt eller ost, inte bör konsumeras tillsammans med livsmedel som är rika på järn, eftersom kalcium hindrar kroppen att absorbera järn. I den vegetariska kosten konsumeras inte de bästa kostkällorna av järn, som är animaliska livsmedel, och därför kan bristen på järn inträffa oftare.
Se också några tips för att bota anemi.
Kolla in andra tips i följande video om matning mot anemi: