Fördelarna med pitanga innebär främst att man går ner i vikt eftersom den har få kalorier och därför är pitanga juice en bra diuretikumdrink att ta medan man bantar och hjälper också till att hålla huden frisk och vacker, eftersom den är rik på vitamin A.
Dessutom skyddar pitanga celler från skador orsakade av dålig kost och stress, till exempel eftersom det är en frukt rik på antioxidanter, såsom antocyaniner, flavonoider och karotenoider. Dessa ämnen ger också andra fördelar för pitanga, såsom:
- Förhindra hjärt-kärlsjukdom,
- Bekämpa inflammatoriska sjukdomar som artrit,
- Förhindra degenerativa sjukdomar, såsom cancer.
Pitanga är en aromatisk frukt som används i godis, gelé, glass och läskedrycker.
Näringsinformation för pitanga
| Komponenter | Mängd per 100 g körsbär |
| Energi | 46,7 kalorier |
| Proteiner | 1,02 g |
| Fett | 1,9 g |
| Kolhydrater | 6,4 g |
| C-vitamin | 14 mg |
| A-vitamin (retinol) | 210 mcg |
| Vitamin B1 | 30 mcg |
| Vitamin B2 | 60 mcg |
| Kalcium | 9 mg |
| Fosfor | 11 mg |
| Järn | 0,20 mg |
Förutom fruktens fördelar är löven på pitangueira också bra för hälsan eftersom de har renande och matsmältningsegenskaper som exempelvis bekämpar diarré.
För att lära dig hur man gör pitangueira lämnar te se: Hemlagad behandling för diarré.
Recept med pitanga
Dessa två recept på juice och pitangamousse är enkla och olika sätt att äta pitanga.
Pitanga juice recept
Pitanga juice är ett utmärkt alternativ för dem som vill gå ner i vikt, eftersom det har få kalorier.
Ingredienser
- Halv kopp pitangas
- 100 ml isvatten
- 1 tesked honung
Förberedelseläge
Tvätta pitangorna i en behållare och ta bort skivorna och lägg sedan i mixern med utsäde och isvatten. Vispa tills fröet lossnar från massan. Sil, tillsätt honung och servera med is.
Pitanga mousse recept
Pitanga mousse recept är ett utmärkt alternativ för en helg efterrätt.
Ingredienser
- 12 g icke smaksatt gelatinpulver
- 400 g grekisk yoghurt
- 200 g fryst körsbärsmassa
- 3 äggvitor
- 2 msk farinsocker
Förberedelseläge
Tillsätt 5 matskedar kallt vatten till gelatinet och för det till elden i ett vattenbad tills det är upplöst och lägg åt sidan. Slå den grekiska yoghurten, körsbärsmassan, ett halvt glas vatten och det upplösta gelatinet i mixern. I en elektrisk mixer, slå äggvitorna med sockret tills det fördubblas i volym, tillsätt till pitangakräm och blanda försiktigt. Lägg moussen i en skål och kyl i cirka 4 timmar eller tills den är fast.
Pitangasäsongen i Brasilien är mellan oktober och januari och frukten finns i sin naturliga form eller i frusen massa i stormarknader.