Detta recept på brunt bröd är bra för diabetes eftersom det inte har tillsatt socker och använder fullkornsmjöl för att kontrollera det glykemiska indexet.
Bröd är en mat som kan konsumeras i diabetes men i små mängder och fördelas väl under dagen. Läkaren som följer med diabetespatienten måste alltid informeras om de förändringar i kosten som gjorts.
Ingredienser:
- 2 koppar vetemjöl,
- 1 kopp fullkornsmjöl,
- 1 ägg,
- 1 kopp grönsaksrisdrink,
- ¼ kopp rapsolja,
- ¼ kopp sötningsmedel för ugn och spis,
- 1 kuvert torr biologisk jäst,
- 1 tesked salt.
Beredningsläge:
Lägg ingredienserna, utom mjölen, i en mixer. Lägg blandningen i en stor skål och tillsätt mjölet gradvis tills degen kommer av händerna. Låt degen vila i 30 minuter, täckt med en ren trasa. Gör små bollar med degen och fördela på ett smurt och ströat bakplåt, lämna ett utrymme mellan dem. Låt den vila ytterligare 20 minuter och ta den till den förvärmda ugnen vid 180 ° C, i cirka 40 minuter eller tills den är gyllen.
För att hålla blodsockret lågt och njuta av maten väl, se även:
- Vad man ska äta vid graviditetsdiabetes
- Juice för diabetes
- Recept på havregryn för diabetes