Vitlök, särskilt rå vitlök, har använts i århundraden som en krydda och som en medicinsk mat på grund av dess hälsofördelar, som är:
- Bekämpa kolesterol och höga triglycerider för att innehålla allicin;
- Sänk blodtrycket när det slappnar av blodkärlen;
- Förhindra trombos , eftersom den är rik på antioxidanter;
- Skydda hjärtat genom att sänka kolesterol och blodkärl.
För att uppnå dessa fördelar bör du konsumera minst 4 g färsk vitlök per dag eller 4 till 7 g vitlök i kapslar, eftersom den tappar sin effekt när den används som ett tillskott.
Näringsinformation och hur man använder
Följande tabell visar näringskompositionen för 100 g färsk vitlök.
| Kvantitet i 100 g färsk vitlök | |||
| Energi: 113 kcal | |||
| Protein | 7 g | Kalcium | 14 mg |
| Kolhydrat | 23,9 g | Kalium | 535 mg |
| Fett | 0,2 g | Fosfor | 14 mg |
| Fibrer | 4,3 g | Alicina | 225 mg |
Vitlök kan användas som kryddor för kött, fisk, sallader, såser och sidrätter som ris och pasta.
Dessutom är det viktigt att komma ihåg att rå vitlök är mer potent än kokt, att färsk vitlök är mer potent än gammal vitlök och att vitlökstillskott inte ger lika många fördelar som deras naturliga konsumtion. Förutom vitlök hjälper konsumtion av ingefära dagligen också till att sänka högt blodtryck.
Hur man använder vitlök för att skydda hjärtat
För att skydda hjärtat bör man använda färsk vitlök, som kan tillsättas som krydda för kulinariska preparat, placeras i vatten eller tas som te.
Vitlök Vatten
För att förbereda vitlöksvattnet, placera 1 klyfta krossad vitlök i 100 ml vatten och låt blandningen sitta över natten. Detta vatten bör konsumeras på fastande mage för att rengöra tarmarna och minska kolesterolet.
Vitlök te
Te bör göras med 1 vitlöksklyfta för varje 100 till 200 ml vatten. Du bör lägga till hackad eller krossad vitlök i kokande vatten i 5 till 10 minuter, ta bort det från värmen och drick varmt. För att förbättra smaken kan du lägga till ingefära, citrondroppar och 1 sked honung i teet.
Recept för vitlökbröd
Ingredienser
- 1 msk osaltat mjukt smör
- 1 msk lätt majonnäs
- 1 kaffesked vitlökspasta eller färsk vitlök, hackad eller mosad
- 1 tesked finhackad persilja
- 1 nypa salt
Förberedelseläge
Blanda alla ingredienser tills den blir en pasta, sprid på bröden och linda in den i aluminiumfolie innan du tar den till mediumugnen i 10 minuter. Ta bort folien och låt stå i ytterligare 5 till 10 minuter för att bruna brödet.
Titta på följande video och se fler hälsofördelar med vitlök: