Persika: 7 huvudsakliga hälsofördelar och receptalternativ

Persikan har flera hälsofördelar, såsom förbättrad tarmfunktion och minskad vätskeretention, förutom att hjälpa till i viktminskningsprocessen, eftersom den har få kalorier och främjar en känsla av mättnad.

Fördelarna med denna frukt beror på dess vitamininnehåll och skalen, som är ätlig och rik och fiber. För att persikan ska ha fördelar rekommenderas att den ätas med skal och undviker konsumtion av stora mängder persika i sirap, eftersom den i detta fall har tillsatt socker.

Hälsofördelar med persika

Persikan är en typisk sommarfrukt, som har få kalorier och är rik på vitaminer, förutom att den är lätt att lagra, transportera och konsumera var som helst. De största hälsofördelarna med persika är:

1. Hjälp till att gå ner i vikt genom att ha få kalorier och öka känslan av mättnad;
2. Förbättra tarmens funktion genom att innehålla fiber och mycket vatten som bekämpar förstoppning;
3. Förhindra sjukdomar som cancer och hjärtproblem, eftersom det är rikt på antioxidanter som vitamin A och C;
4. Hjälp för att kontrollera diabetes , eftersom det har ett lågt glykemiskt index och inte ökar blodsockret.
5. Förbättra ögons hälsa , eftersom det innehåller betakaroten, ett näringsämne som förhindrar grå starr och makuladegeneration;
6. Förbättra humöret , eftersom det är rikt på magnesium, ett mineral som hjälper till att slappna av och kontrollera trycket;
7. Bekämpa vätskeretention , eftersom det har en diuretisk effekt.

Det är viktigt att komma ihåg att fördelarna vanligtvis är relaterade till konsumtion av färsk frukt med skal, och konsumtion av stora mängder persikor i sirap rekommenderas inte, eftersom det har tillsatt socker och därför inte har några hälsofördelar.

Näringsdeklaration

Följande tabell innehåller näringsinformation för 100 g färsk och sirapad persika:

Recept med persika

Eftersom det är en lätt att lagra och mycket mångsidig frukt kan persikan användas i flera varma och kalla recept eller för att förbättra efterrätter. Här är några exempel:

1. Persikakaka

Ingredienser:

• 170 g eller 5 matskedar smör;
• 3/4 kopp demerara socker;
• 140 gram vetemjöl, brunt ris eller mandel;
• 3 ägg;
• 1 tsk bakpulver;
• 4 färska persikor skuren i tunna skivor.

Beredningsläge:

Vispa sockret och smöret i mixern och tillsätt ägget en efter en så att degen slår mycket. Tillsätt mjöl och bakpulver och blanda väl med en stor sked. Häll degen i en smord panna och fördela de skivade persikorna över degen och baka vid 180 ° C i cirka 40 minuter.

2. Persikamousse

Ingredienser:

• 4 matskedar demerara socker;
• 1 tesked vaniljessens;
• Kanel efter smak;
• 1/2 matsked smaklöst gelatin;
• 200 ml mjölk
• 2 matskedar mjölkpulver;
• 2 hackade persikor.

Beredningsläge:

Smält det smaklösa gelatinet i en kastrull i 100 ml mjölk. Låt svag värme och rör om tills den är helt upplöst. Tillsätt hackade persikor och vaniljessens och låt blandningen vila för att svalna. Vispa pulveriserad mjölk och socker med resten av mjölken tills den är jämn och tillsätt till gelatinblandningen. Placera i enskilda behållare eller skålar och kyla tills det är fast.

3. Hemlagad persikogoghurt

Ingredienser:

• 4 persikor;
• 2 burkar med helt naturlig yoghurt;
• 3 matskedar honung;
• 1 msk citronsaft.

Beredningsläge:

Skär persikorna i medelstora bitar och frys. Ta bort från frysen och slå alla ingredienser i en mixer eller processor och servera glass.