Fördelar med körsbär

Körsbär är en frukt rik på antioxidantnäringsämnen, såsom vitamin A och C, och mineraler som kalium och kalcium, vilket hjälper till att stärka immunförsvaret och bekämpa för tidigt åldrande.

Gröna stjälkar är tecken på att frukten är färsk, och det är viktigt att förvara den i kylskåpet för att öka hållbarheten och minska förlusten av C-vitamin som uppstår över tiden.

Således ger frekvent konsumtion av körsbär hälsofördelar som:

  • Förhindra ateroskleros, eftersom det är rikt på antocyaniner, kraftfulla antioxidanter;
  • Bekämpa inflammation i kroppen, eftersom den innehåller C-vitamin;
  • Förhindra tjocktarms- och magcancer, eftersom antocyaniner skyddar tarmen.
  • Förhindrar hjärtsjukdomar genom att hjälpa till att kontrollera kolesterol och förebygga åderförkalkning;
  • Förbättra hälsan hos huden, ögonen, naglarna och håret, eftersom det är rikt på betakarotener.
  • Minska artrit symtom genom att fungera som en antiinflammatorisk.
Körsbär förhindrar cancer och åderförkalkning

För att få dessa fördelar bör du konsumera cirka 10 körsbär om dagen, vilket motsvarar en handfull av dessa frukter, och för att förbättra resultaten bör du inte ta bort skalen före konsumtion.

Näringsinformation och hur man använder

Följande tabell visar näringskompositionen för 100 g färska körsbär.

Mängd per 100 g
Energi: 394 kcal
Protein0,8 gKarotenoider141 mg
Kolhydrat13,3 gFolsyra5 mcg
Fett0,7 gKalcium14 mg
Fiber1,6 gsalt-2,5 mg
Vitamin A24 mgKalium210 mg

Körsbär kan ätas som en efterrätt för huvudmåltider eller snacks, och kan också användas för att tillverka juice, vitaminer, desserter och kakor.

Körsbärsmousse

Ingredienser:

  • 1 kopp körsbär
  • 300 g grekisk yoghurt
  • 1 paket eller lakan med smaksatt gelatin
  • 3 matskedar vatten

Beredningsläge:

Ta bort kärnorna från körsbäret och slå i en mixer tillsammans med yoghurt och kondenserad mjölk. Lös upp gelatinet i vattnet och tillsätt till blandningen, rör om tills det är jämnt. Kyl och servera.

Körsbär förhindrar cancer och åderförkalkning

Cherry och Chia Jelly

Ingredienser:

  • 2 koppar gropade körsbär
  • 3 msk demerara eller brunt socker
  • 1 matsked vatten
  • 1 msk chiafrön

Beredningsläge:

Placera körsbär, socker och vatten i en kastrull, låt koka på låg värme i cirka 15 minuter eller tills de är raffinerade, kom ihåg att röra om så att de inte fastnar i botten av pannan.

När blandningen tjocknar, tillsätt chiafrön och koka ytterligare 5 till 10 minuter, eftersom chia hjälper till att tjockna gelén. Ta bort från värme och förvara i en steril glasburk. För att sterilisera glaset och locket, placera det i kokande vatten i 10 minuter.