Livsmedelshygien handlar om vård relaterad till hantering, beredning och förvaring av livsmedel för att minska risken för kontaminering och förekomst av sjukdomar, till exempel matförgiftning.
Därför är det viktigt att tvätta händerna noga innan du hanterar mat, låsa håret och undvika att bära ringar och klockor, till exempel när du förbereder dem, eftersom detta förhindrar kontaminering av mat och människor.
Hur man undviker föroreningar
Livsmedelshygien tar hänsyn till livsmedlets hållbarhet, lagringsförhållanden, tid för konsumtion och sätt att hantera maten. På detta sätt är det möjligt att undvika kontaminering och bevara människors välbefinnande. För detta rekommenderas:
- Tvätta händerna noggrant med tvål och vatten innan du lagar mat;
- Undvik att använda träredskap i matberedningen, eftersom denna typ av material gynnar spridningen av mikroorganismer.
- När du lagar mat ska du binda håret och inte ha ringar, armband, örhängen och klockor, till exempel.
- Var uppmärksam på personlig hygien, rakning regelbundet och håll naglarna korta och rena;
- Undvik smink när du förbereder mat.
- Håll diskhon och kök rent, undvik spridning av svampar och bakterier.
- Tvätta frukt och grönsaker noggrant före förvaring och innan du äter. Ta reda på hur desinfektion av livsmedel ska vara;
- Förvara mat vid rätt temperatur för att förhindra spridning av mikroorganismer. Se hur kylskåpet ska organiseras för att undvika kontaminering.
Det rekommenderas också att man undviker konsumtion av gatemat, eftersom hygienförhållandena i de flesta fall inte är tillräckliga, vilket kan gynna förekomsten av sjukdomar, särskilt matförgiftning. När det gäller gatumat rekommenderas konsumtion endast när källan till maten är känd.
Det är också viktigt att tvätta äggskalen innan du bryter dem, för att undvika eventuell kontaminering med bakterierna Salmonella sp ., Och för att undvika att köttet tinas ut ur kylen.
Vad kan hända när det inte finns någon livsmedelshygien?
Om hygienvård inte genomförs dagligen är risken för kontaminering och sjukdom mycket hög, vilket kan orsaka matförgiftning, till exempel, vilket kan upplevas av illamående, illamående, kräkningar, magont, feber, aptitlöshet och kramper, till exempel. Lär dig att känna igen symptomen på matförgiftning.
I avsaknad av livsmedelshygien är risken för infektion av virus, bakterier och parasiter mycket hög och kan störa personens livskvalitet.