Basilika är en medicinsk och aromatisk växt, även känd som bredbladig basilika, Alfavaca, Basilicão, Amfádega och Herb-rea, som ofta används för att göra hemläkemedel mot trast, hosta och ont i halsen.
Dess vetenskapliga namn är Ocimum basilicum och kan köpas på hälsokostaffärer, gatumarknader och på vissa marknader. Basilika är en buske som kan nå 60 cm till 1 meters höjd med många breda och mycket aromatiska löv, som ofta används i italienska köket. Växten har små blommor som kan vara lila, vita eller röda.
Vad är basilika för
Basilika används för att:
- Hjälp vid behandling av hosta, slem;
- Sår;
- Magproblem;
- Ingen aptit;
- Gaser;
- Canker sår;
- Öm hals;
- Heshet;
- Halsfluss;
- Illamående;
- Vårta;
- Förstoppning;
- Kolik;
- Ångest;
- Sömnlöshet;
- Migrän och
- Insektsbett.
Egenskaperna hos basilika inkluderar dess antispasmodiska, matsmältning, avmaskning, antibakteriell, fungicid, insekticid, sammandragande, helande, febrifugal, stimulerande, antiemetisk, hosthämmande och antiinflammatorisk.
Hur man konsumerar
De använda delarna av basilikan är dess blad och stjälkar, för att krydda omeletter, köttgrytor, fisk, kycklingar, sallader, soppor, fyllningar, som en huvudingrediens i typisk italiensk sås, liksom i sötsaker och likörer. Basilika kombinerar perfekt med rätter som inkluderar tomater, olivolja, citron, rött kött, pasta och ost.
Basilika pestosås:
Vispa ingredienserna i en mixer:
- 1 massa färsk basilika
- 50g mandlar
- 50 g parmesan
- 2 matskedar bra olivolja
- 1 skänk med varmt vatten
- Salt och peppar efter smak)
- Juice av en halv citron (eller 1 hel, efter dina önskemål)
- 1 kryddnejlika vitlöksklyfta
Basilika te:
- Tillsätt 10 basilikablad i 1 kopp kokande vatten. Låt stå i 5 minuter, vänta tills det värms upp, sil och drick efteråt.
Biverkningar och kontraindikationer
Biverkningarna av basilika inkluderar allergiska reaktioner, och det är kontraindicerat i höga doser under graviditeten, hos barn under 12 år och hos kvinnor i amningsfasen.
Hur man planterar basilika
Basil gillar full sol och föredrar bördig, väldränerad jord som inte ackumulerar vatten men behöver regelbundet vattnas. Den kan planteras i krukväxter eller väl befruktad jord och gillar inte kyla och frost eller överdriven värme, även om den gillar solen. Det klarar inte många skördar och behöver omplanteras ofta.