C-vitamin, även känt som askorbinsyra, är ett mikronäringsämne som har flera viktiga funktioner i kroppen, som deltar i bildandet av kollagen, absorption av järn i tarmnivån, syntes av noradrenalin och i omvandlingen av kolesterol till gallsyror. Dessutom har den också antioxidantverkan, som skyddar celler från skador orsakade av fria radikaler och verkar på sätt att reglera ämnesomsättningen och bildandet av blodkroppar.
Den huvudsakliga sjukdomen relaterad till vitamin C-brist är skörbjugg, vars symtom uppträder efter 4 till 6 månaders brist på vitaminet, vilket leder till att vissa tecken och symtom som blåmärken på huden uppträder. Infantil skörbjugg är också känd som Moeller-Barlow-sjukdomen och kännetecknas också av viktiga bendeformiteter, nedsatt tillväxt och hjärtförändringar.
Tecken och symtom på brist på C-vitamin
C-vitaminbrist kan orsaka vissa tecken och symtom, såsom:
- Trötthet, blekhet och yrsel , på grund av anemi orsakad av dålig absorption av järn;
- Svårighetsgrad vid sårläkning på grund av kollagenbrist;
- Blödning, främst från tandköttet och näsan, men som kan förekomma var som helst i kroppen, på grund av bristning i vävnader som stöder blodkärlen;
- Lila fläckar på kroppen , också på grund av bräckligheten i blodkärlen;
- Bendeformiteter och ökad risk för frakturer , särskilt hos barn, eftersom det förändrar förkalkningsprocessen och benbildning;
- Håravfall och försvagning av naglar, brosk och leder;
- Benvärk och svullnad i kroppen;
- Fallande och mjukgörande av tänderna , eftersom det förändrar bildandet av dentinet, vilket är matrisen för tänderna;
- Ökad risk för infektioner , såsom förkylning och influensa, eftersom bristen på C-vitamin försämrar bildandet av vita blodkroppar och förändrar olika funktioner i immunsystemet.
- Sorg, mental stress och resoneringsproblem , eftersom bristen på detta vitamin kan orsaka hjärnans kemiska förändringar.
Dessutom, om bristen inte identifieras och behandlas kan det finnas andra symtom som överdriven trötthet och slöhet.
Orsaker till brist på vitamin C
C-vitamin absorberas i tarmen och dess huvudsakliga källa är mat, så bristen på detta vitamin händer när kosten är otillräcklig eller när absorptionen i tarmen inte är tillräcklig. Således är några av de viktigaste riskfaktorerna undernäring, anorexi, rökning, alkoholism, tarmsjukdomar och inflammationer, till exempel Crohns sjukdom. Dessutom finns det ett ökat behov av detta vitamin under graviditet och amning.
C-vitaminbrist kan också förekomma hos personer med mag-tarmkanalen, kroniska eller akuta inflammatoriska sjukdomar, personer i den postoperativa tarmen eller som har svåra brännskador.
Diarré kan också öka fekalförlusterna av detta vitamin, liksom achlorhydria, vilket är ett tillstånd där magsyra inte produceras, vilket minskar mängden vitamin som absorberas.
Hur behandlingen görs
C-vitamin finns främst i frukt och grönsaker, till exempel ananas, acerola, apelsin, citron och paprika, och närvaron av dessa livsmedel i kosten är viktig för att möta dagliga behov. Kolla in hela listan över matkällor för vitamin C.
Mängden C-vitamin som ska konsumeras dagligen är cirka 75 mg per dag för kvinnor och 90 mg per dag för män över 19 år.
Men vissa människor kan behöva större mängder, såsom gravida kvinnor, rökare och personer som använder vissa läkemedel som kan försämra absorptionen av detta vitamin, såsom preventivmedel, antidepressiva medel och diuretika. När det gäller spädbarn, barn och ungdomar är mängden mindre och det rekommenderas att läkare eller nutritionist konsulteras för att justera vitaminersättningen i dessa fall.
Eftersom C-vitamin gradvis kan elimineras genom urin måste dess konsumtion ske dagligen, och om den nödvändiga mängden inte uppnås med mat är det också möjligt att konsumera kosttillskott med C-vitamin, vilket bör rekommenderas av en nutritionist så att det inte görs med fel eller i överskott.