Taioba är en storbladig växt som odlas och konsumeras särskilt i regionen Minas Gerais, och som är rik på näringsämnen som vitamin A, vitamin C, kalcium och fosfor. I andra regioner är det också känt som elefantörat, mangarás, macabo, mangará-mirim, mangarito, mangareto, taiá eller yautia.
I allmänhet används taioba vid matlagning i sauterade salladsrätter och bereder den på samma sätt som grönkål, men den kan också tillsättas i gröna juicer och detoxsoppor. Bland dess främsta fördelar är:
1. Förbättra tarmtransitering
Som ett fiberrikt blad hjälper taioba till att öka avföringskakan och påskynda tarmtransitering och bekämpa förstoppning. För att öka denna effekt är ett bra tips att göra en juice med 1 blad taioba, 1 apelsin, 2 katrinplommon och citron. Se andra laxermedel juice recept.
2. Förbättra synen
Thaioba är rik på vitamin A, ett viktigt näringsämne för synens hälsa. Att ha en diet rik på vitamin A förhindrar problem som makuladegeneration, nattblindhet och grå starr, som uppträder med åldern. förutom taioba, se andra livsmedel som är rika på vitamin A.
3. Fungera som en antioxidant
Taioba-blad är rika på vitamin C, en kraftfull antioxidant som fungerar i kroppen för att stärka immunförsvaret och förhindra sjukdomar som influensa, förkylning, cancer och åderförkalkning.
4. Förebygg anemi
Thaioba är rik på järn, ett viktigt mineral för transport av syre i blodet och som, när det saknas i kroppen, orsakar anemi. Så, att ta ett glas juice med ett blad av tioba om dagen hjälper till att förebygga och bekämpa anemier.
Dessutom är den också rik på B-vitaminer, som fungerar genom att öka kroppens energiproduktion och bekämpa den trötthet som normalt följer med anemi. Se andra juicer som också botar anemi.
5. Förhindra osteoporos
Eftersom det är rikt på kalcium och fosfor är taioba en utmärkt näringskälla för att hålla benen starka, vilket förhindrar problem som osteoporos, som främst uppträder hos äldre och kvinnor efter klimakteriet.
Dessutom är dessa mineraler viktiga för att bibehålla friska tänder och för att ha en god muskelsammandragning, förbättra styrkan och gynna hjärtats funktion.
Hur man konsumerar
Taioba kan ingå i sallader, gröna juicer, pizzafyllningar, crepes och dumplings, och kan tillsättas i soppor och vitaminer för att ge måltiderna ett större näringsvärde.
Det smakar som spenat, men det är lättare och lättare att passa in i olika recept, även för barn och vuxna som vanligtvis inte gillar grönsaker.