Tomaten anses allmänt av människor vara en grönsak, men den är en frukt, eftersom den har frön. Några av fördelarna med att konsumera tomater är att minska risken för hjärt-kärlsjukdom, förhindra prostatacancer, öka kroppens försvar och ta hand om hud, hår och syn.
Dessa fördelar tillskrivs det faktum att tomater är rika på C-vitamin, kalium och folat, förutom att de är huvudkällan till lykopen, en antioxidant med anticanceregenskaper. Trots detta finns det många tvivel om huruvida konsumtionen av frön kan utgöra någon hälsorisk, så några myter och sanningar om denna frukt anges nedan.
1. Orsaka njursten
DET AVHÄNGAR . Tomater är rika på oxalat, vilket kan öka risken för kalciumoxalatstenar i njurarna. Denna typ av njursten är den vanligaste hos människor och om personen lättare kan bilda sten rekommenderas att man undviker överdriven tomatkonsumtion.
Om personen har en annan typ av njursten, till exempel kalciumfosfat eller cystin, kan man äta tomaten utan några begränsningar.
2. Förvärrade divertikulitattacker
SANNING. Tomatfrön och din hud kan förvärra divertikulitkrisen, eftersom det i divertikulit rekommenderas att personen följer en diet med låg fiber. Tomatens frön och huden ökar dock inte personens risk för att få divertikulit eller att en ny ny divertikulitkris uppstår, som kan konsumeras när sjukdomen kontrolleras.
3. Tomatfrö är förbjudet i droppen
DET ÄR INTE BEVISAT. Vissa studier tyder på att tomaten kan utlösa giktkrisen, men den är inte bevisad i sin helhet. Man tror att tomater kan påverka ökningen av uratproduktionen.
Urat är en produkt som bildas genom att äta purinrika livsmedel (rött kött, skaldjur och öl, och när det är högt i blodet finns det en större risk för gikt. Tomater har dock ett mycket lågt innehåll av purin, men innehåller höga nivåer av glutamat, en aminosyra som bara finns i livsmedel med högt purininnehåll och som skulle kunna stimulera uratsyntes.
4. Tomat skyddar mot prostatacancer
SANNING. Tomat är en viktig allierad för att förebygga flera sjukdomar, inklusive vissa typer av cancer såsom prostatacancer och koloncancer på grund av närvaron av antioxidantämnen som lykopen och vitamin C. Upptäck alla fördelarna med tomater.
5. De skadar bukspottkörteln och gallblåsan
MYT. Tomater och deras frön bidrar faktiskt till bukspottkörtelns och gallblåsans hälsa, eftersom de hjälper till att hela matsmältningssystemet fungerar och eliminerar toxiner. Förutom bukspottkörteln och gallblåsan hjälper tomater också till att bekämpa leversjukdom.
6. Tomatfrön hjälper till att upprätthålla mer flytande cirkulation
MYT. Faktum är att tomater och deras frön hjälper tarmmikrobioten att producera vitamin K, som är ansvarigt för att reglera blodkoagulering. Av denna anledning gör konsumtionen av tomater inte blodet mer flytande.
7. Har många bekämpningsmedel
DET BEROR PÅ. Mängden bekämpningsmedel som används i tomatproduktionen beror på landet och dess regler. I vilket fall som helst, för att minska mängden bekämpningsmedel de har, är det viktigt att tvätta tomaterna noggrant med vatten och lite salt. Matlagning hjälper också till att minska mängden giftiga ämnen.
Ett annat alternativ för att minska mängden bekämpningsmedel som konsumeras är genom inköp av ekologiska tomater, som måste ha en mycket låg nivå av organiska bekämpningsmedel.
8. Tomatfrön orsakar blindtarmsinflammation
KANSKE. Det finns inga vetenskapliga bevis för att äta tomatfrön orsakar blindtarmsinflammation. Endast i några få fall var det möjligt att observera förekomsten av blindtarmsinflammation på grund av konsumtionen av tomatfrön och andra frön.