K-vitamin spelar en roll i kroppen, som att delta i blodproppar, förhindra blödning och stärka ben, eftersom det ökar fixeringen av kalcium i benmassan.
Detta vitamin finns främst i mörkgröna grönsaker, såsom broccoli, grönkål och spenat, mat som vanligtvis undviks av människor som använder antikoagulerande läkemedel för att förhindra hjärtinfarkt eller stroke.
Vad är vitamin K för
K-vitamin är mycket viktigt för kroppen, eftersom det utför följande funktioner:
- Det stör blodkoagulering , kontrollerar syntesen av proteiner (koagulationsfaktorer), viktigt för blodkoagulering, kontroll av blödning och främjar läkning;
- Förbättrar bentätheten , eftersom det stimulerar en större fixering av kalcium i ben och tänder, vilket förhindrar osteoporos;
- Förhindrar blödning hos prematura barn , eftersom det underlättar blodpropp och förhindrar att dessa barn får komplikationer.
- Det hjälper hälsan hos blodkärlen , vilket ger dem större elasticitet och utan ansamling av kalcium, vilket kan orsaka problem som åderförkalkning.
Det är viktigt att komma ihåg att för att vitamin K ska bidra till att förbättra benmassadensiteten är det nödvändigt att ha ett bra intag av kalcium i kosten, så att detta mineral är i tillräcklig mängd för att stärka ben och tänder.
K-vitamin är uppdelat i tre typer: k1, k2 och k3. Vitamin k1 finns naturligt i maten och är ansvarigt för att aktivera koagulering, medan vitamin k2 produceras av bakterieflora och hjälper till att bilda ben och hälsa i blodkärlen. Utöver dessa finns det så kallade vitamin k3, som produceras i laboratoriet och används för att göra tillskott av detta vitamin.
Livsmedel rik på vitamin K
De viktigaste livsmedel som är rika på vitamin K är gröna grönsaker, såsom broccoli, blomkål, vattenkrasse, rucola, kål, sallad och spenat. Dessutom finns det också i livsmedel som rovor, olivolja, avokado, ägg och lever.
Lär känna andra livsmedel som är rika på vitamin K och mängden i varje.
Rekommenderad mängd
Den rekommenderade mängden dagligt vitamin K-intag varierar med åldern, enligt nedan:
Ålder | Rekommenderad mängd |
0 till 6 månader | 2 mcg |
7 till 12 månader | 2,5 mcg |
1 till 3 år | 30 mcg |
4 till 8 år | 55 mcg |
9 till 13 år | 60 mcg |
14 till 18 år | 75 mcg |
Män över 19 år | 120 mcg |
Kvinnor över 19 år | 90 mcg |
Gravida och ammande kvinnor | 90 mcg |
I allmänhet erhålls dessa rekommendationer lätt när du har en varierad och balanserad kost med en varierad konsumtion av grönsaker.
Symtom på brist på vitamin K
K-vitaminbrist är en sällsynt förändring, eftersom detta vitamin finns i många livsmedel och också produceras av tarmfloran, som måste vara hälsosam för en god produktion. Huvudsymptomet på brist på vitamin K är svårt att stoppa blödningar som kan uppstå i huden, genom näsan, genom ett litet sår eller i magen. Dessutom kan benförsvagning också uppstå.
Människor som har genomgått bariatrisk kirurgi eller tar mediciner för att minska absorptionen av fett i tarmen är mer benägna att ha brist på vitamin K.
När ska man använda kosttillskott
K-vitamintillskott bör endast användas under ledning av läkare eller nutritionist och endast när det finns en brist på detta vitamin i blodet, vilket kan identifieras genom blodprov.
Generellt är riskgrupperna prematura barn, personer som har genomgått bariatrisk kirurgi och personer som använder droger för att minska absorptionen av fett i tarmen, eftersom vitamin K löses upp och absorberas tillsammans med fettet från maten.