Livsmedel som är rika på vitaminer används för att bibehålla en frisk hud, vackert hår och en balanserad kropp, vilket undviker sjukdomar som anemi, skörbjugg, pellagra och till och med hormonella eller utvecklingsmässiga problem.
Det bästa sättet att inta vitaminer är genom en färgstark kost eftersom maten inte bara har ett vitamin och denna mängd näringsämnen gör kosten mer balanserad och hälsosam. Därför, även när man äter en apelsin, som är rik på C-vitamin, intas också fiber, andra vitaminer och mineraler.
Typer av vitaminer
Det finns två typer av vitaminer: fettlösliga, såsom vitamin A, D, E, K; som huvudsakligen förekommer i livsmedel som mjölk, fiskoljor, frön och grönsaker, till exempel broccoli.
Och de andra vitaminerna är vattenlösliga vitaminer, som B-vitaminer och C-vitamin, som finns i livsmedel som till exempel lever, öljäst och citrusfrukter.
Tabell över livsmedel rik på vitaminer
| Vitamin | Toppkällor | Viktigt för |
| Vitamin A | Lever, mjölk, ägg. | Hudens integritet och ögons hälsa. |
| Vitamin B1 (tiamin) | Fläsk, paranötter, havre. | Förbättra matsmältningen och är ett naturligt myggmedel. |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | Lever, bryggerjäst, havrekli. | Nagel-, hår- och hudhälsa |
| Vitamin B3 (Niacin) | Bryggerjäst, lever, jordnötter. | Nervsystemet hälsa |
| Vitamin B5 (pantotensyra) | Färsk pasta, lever, solrosfrön. | Bekämpa stress och bibehålla den normala funktionen i mag-tarmkanalen |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | Lever, banan, lax. | Förhindra åderförkalkning |
| Biotin | Jordnötter, hasselnötter, vetekli. | Metabolism av kolhydrater och proteiner. |
| Folsyra | Lever, bryggerjäst, linser. | Deltar i bildandet av blodkroppar, förhindrar anemi och stärker immunförsvaret. |
| Vitamin B12 (kobalamin) | Lever, skaldjur, ostron. | Bildande av röda blodkroppar och integritet i mag-tarmslemhinnan. |
| C-vitamin | Jordgubbe, kiwi, apelsin. | Stärka blodkärlen och påskynda läkning av sår och brännskador. |
| Vitamin D | Torskleverolja, laxolja, ostron. | Förstärkning av ben. |
| E-vitamin | Vetegroddolja, solrosfrön, hasselnöt. | Hudens integritet. |
| K-vitamin | Brysselkål, broccoli, blomkål. | Blodproppar, minskar blödningstiden från ett sår. |
Livsmedel rik på vitaminer har också mineraler, såsom magnesium och järn, som hjälper till att bekämpa fysisk, mental trötthet, kramper och till och med anemier, till exempel.
Vitaminer och mineraler är viktiga näringsämnen som förhindrar sjukdomsutbrott. Titta på följande video och kolla in några livsmedel som är rika på vitaminer och mineraler och deras hälsofördelar:
När ska du ta vitamintillskott
Vitamintillskott, såsom Centrum, används vanligtvis när det finns ett större behov av kroppen för dessa näringsämnen, till exempel under graviditet eller amning.
Dessutom har vitamintillskott också använts som ett tillskott för att berika mat på grund av överdriven stress eller motion, till exempel eftersom kroppen i dessa situationer behöver mer vitaminer.
Intaget av vitamintillskott eller något annat näringsämne bör endast användas under ledning av läkare eller nutritionist.
Vad är de gödande vitaminerna?
Vitaminer är kalorifria och därför inte gödande. Men tillskott med vitaminer, särskilt B-vitaminer, eftersom det hjälper till att reglera kroppens funktioner kan leda till en ökad aptit så att när man äter mer mat kompenseras bristen på något näringsämne.