Konsumtionen av granola garanterar flera hälsofördelar, främst med avseende på tarmtransitering, bekämpar förstoppning, eftersom det är en mat rik på fiber. Dessutom, beroende på hur det konsumeras kan det också hjälpa till att få muskelmassa, förbättra hudens utseende och öka energi och disposition för dagliga aktiviteter.
Granola är en mat bestående av en blandning av krispiga havre rostade i ugnen, torkad frukt, uttorkad frukt, frön och honung. Andra ingredienser kan också inkluderas, såsom torkad eller riven kokosnöt, mörk choklad, jordnötssmör och kryddor. Granola är lätt att laga hemma och äts vanligtvis till frukost och snacks.
Hemgjord granola är hälsosammare än industrialiserad granola, eftersom den innehåller sockerarter, salt, fetter och andra komponenter som kanske inte är lika hälsosamma för hälsan.
Fördelar med granola
Granola, förutom att ge kalorier, är rik på proteiner, fibrer, vitaminer och mineraler som järn, kalcium, kalium, zink och magnesium. Näringsvärdet av granola beror på ingredienserna som används vid beredningen.
De viktigaste hälsofördelarna med att konsumera granola är:
- Bekämpa och lindra symtom på förstoppning , eftersom den är rik på fibrer som gynnar ökningen i avföringsvolymen och tarmtransit, vilket gör att avföringen lättare kommer ut.
- Gynnar viktminskning , eftersom fibrerna ökar mättnadskänslan;
- Hjälper till att förebygga hjärt-kärlsjukdomar , eftersom de sänker kolesterol på grund av att havre är rika på beta-glukaner, en typ av fiber som hjälper till att sänka LDL-kolesterol, även kallat dåligt kolesterol, vilket minskar kardiovaskulär risk;
- Det främjar föryngring av huden och minskar risken för cancerutveckling , eftersom vissa ingredienser som kokosnötter, nötter, chia eller linfrö till exempel är rika på selen, vitamin E och omega-3, som är antioxidanter, vilket förhindrar cellskador orsakade av fria radikaler;
- Förbättrar hårets utseende eftersom det är rikt på proteiner, zink, selen och andra mineraler som bidrar till hårfibrernas tillväxt och hälsa.
- Det hjälper till att förbättra blodtrycket , eftersom vissa studier tyder på att fibrer, liksom vissa ingredienser som chiafrön och havre, hjälper till att reglera blodtrycket.
- Det hjälper till att reglera blodsockret beroende på ingredienserna som utgör granola, men frön, havre och nötter har hittats i flera studier som kan gynna blodsockerkontroll och kan vara till nytta för personer med överviktiga och de som är pre-diabetiker;
- Det ger energi och gynnar ökningen av muskelmassa , eftersom den är rik på kolhydrater, proteiner och bra fetter som ger energi och som tillsammans med rätt träning gynnar ökningen av muskelmassa.
Det är viktigt att komma ihåg att om industriell granola konsumeras kan fördelarna kanske inte vara desamma och kanske inte ens ha fördelar. Av denna anledning är det viktigt att läsa etiketten och näringsinformationen noggrant för att välja den hälsosammaste, undvika granoler som innehåller socker eller sötningsmedel. Så här läser du etiketten korrekt.
Granola är gödning?
Granola bereds vanligtvis med brunt socker eller honung, förutom att den innehåller ingredienser som trots att de är hälsosamma har en stor mängd kalorier, och därför kan deras konsumtion i stora mängder gynna viktökning.
Det är emellertid möjligt att konsumera granola utan att lägga på sig vikt, och ge företräde åt granola som är beredd hemma med naturliga ingredienser, samt reglera mängden den konsumeras med 2 skedar eller 30 gram granola för att konsumera med skummjölk eller yoghurt, eller blanda med hackad frukt.
Hur man förbereder granola?
Några ingredienser som kan användas vid beredning av granola är:
- Chia-, linfrö-, sesam-, solros- och pumpafrön;
- Torkade frukter som kokosnöt, äpple, tranbär , gojibär och russin;
- Torkad frukt såsom jordnötter, valnötter, kastanjer, mandlar och hasselnötter;
- Kryddor som kanel och muskot;
- Spannmål såsom risflingor, havre, vetekli eller linfrö;
- Kokosolja;
- Jordnötssmör.
Beredningen av granola är mycket enkel, det är bara nödvändigt att välja ingredienserna och placera dem i en behållare så att de blandas. Det anges att de torkade frukterna krossas innan de blandas med de andra ingredienserna i granola. Blandningen ska sedan läggas i ett bricka med pergamentpapper och placeras i ugnen vid 150 ° C i cirka 50 till 60 minuter. Sedan bör du förvara blandningen i en lufttät behållare.